Ce sunt lipidele
Lipidele sunt numele prin care sunt cunoscute grăsimile găsite în sânge.
Funcția lipidelor include susținerea structurii celulelor prin faptul că face parte din membrana celulară, menținând temperatura corpului și fiind baza pentru producerea hormonilor. Dar cea mai importantă funcție a lipidelor este de a stoca energie pentru organism.
Dacă nivelurile de lipide devin prea mari, ele se pot acumula pe pereții arterelor pentru a forma placa.
Această placă, numită aterom, poate bloca fluxul sanguin prin artere și crește riscul de boli cardiovasculare și cerebrovasculare.
Cele două tipuri principale de lipide din sânge sunt colesterolul și trigliceridele, alte tipuri de lipide sunt fosfolipidele, glicolipidele, steroizii, lipoproteinele și ceara.
De câte lipide are nevoie corpul?
Lipidele sunt o componentă esențială a unei diete echilibrate.
În organism, moleculele lipidice pot fi descompuse pentru a produce molecule mai mici de acizi grași și glicerol.
Unii acizi grași, numiți acizi grași esențiali, sunt vitali pentru sănătate. Acestea pot fi găsite în alimente precum nuci, semințe sau pește.
Cu toate acestea, este important să nu mâncați prea multe grăsimi. Acest lucru se datorează faptului că cantități mici de alimente bogate în lipide pot stoca cantități mari de energie.
Consumul de alimente grase sau grase, fără a face suficient exercițiu, poate provoca obezitate.
Ce este colesterolul?
Colesterolul este o substanță grasă, asemănătoare ceară, care se produce în principal în organism atunci când ficatul descompune grăsimile saturate din alimente.
Colesterolul este necesar pentru sinteza hormonilor steroizi și a bilei. Este, de asemenea, o componentă necesară a membranelor celulare.
Colesterolul circulă în sânge în două moduri:
- Lipoproteine cu densitate scăzută (LDL-colesterol) Se numește adesea „colesterol rău”, deoarece transportă colesterolul către țesuturile corpului, inclusiv arterele.
- Lipoproteine cu densitate mare (HDL-Colesterol) Se numește adesea „colesterol bun”, deoarece ajută la preluarea colesterolului rău din sânge și în ficat.
Cu cât nivelul HDL-colesterolului este mai ridicat, cu atât corpul poate elimina „colesterolul rău”.