Sfârșitul discuției, toastul te îngrașă mai puțin Societatea
Un nou mit ne înconjoară pâinea de zi cu zi. Rezolvăm teoria dacă este convenabil să mâncați pâine prăjită, deoarece vă îngrașă mai puțin.
Multă vreme s-a crezut că odată cu el pâine prăjită s-au pierdut mai multe kilograme decât cu pâine neprăjită, Cu toate acestea, această afirmație este greșită și apoi vom explica de ce.
Se crede că prin prăjirea pâinii se vor pierde carbohidrații care determină creșterea în greutate, dar nu este cazul. Tratamentul termic al pâinii produce doar o schimbare textura, ingredientele sunt încă la urma urmei, aceeași, precum și nutrienții (în principal carbohidrații) pe care îi contribuie la corpul nostru.
În timpul prăjirii, ceea ce se întâmplă este că apa se pierde și de aceea pâinea este mai rigidă, mai puțin pufoasă. Atunci deoarece apa nu oferă calorii, absența sau prezența acesteia nu afectează conținutul caloric al alimentelor.
Potrivit nutriționistului Romina Simoncini, „Idealul este să consumăm pâine în ansamblu, deoarece ne oferă un conținut mai ridicat de fibre și micronutrienți și face ca această contribuție să producă o mai mare sățietate atunci când mâncăm și alegem un aliment, însoțindu-l cu alimente diferite pentru a echilibra dieta zilnică. "