Vor exista diete personalizate care previn bolile ”, potrivit premiului„ Du Pont ”- La Nueva España
Alfredo Martínez, profesor de nutriție, afirmă că pierderea în greutate este ușoară, dar că „marea provocare a științei este menținerea greutății pierdute”
Distribuiți articolul
În stânga, Santiago Grisolía, Enrique Macián, Alfredo Martínez, José Manuel Rivero, Vicente Gotor și Ángeles Álvarez.
Oviedo, M. S. MARQUÉS
„Nu după mult timp, se poate face o dietă personalizată care să nu vindece, dar care să ne împiedice să suferim de unele boli”. Această prognoză a fost formulată ieri de Alfredo Martínez Hernández, după ce a primit la Oviedo premiul „Du Pont” pentru știință.
Doctor în farmacie și profesor de fiziologie și nutriție la Universitatea din Navarra, câștigătorul a subliniat necesitatea reducerii nivelului de grăsime corporală pentru a controla obezitatea, lucru ușor de realizat cu o modificare a comportamentului alimentar și o creștere a activității fizice. În opinia sa, „pierderea în greutate este ușoară, încetează să mănânci, marea provocare a științei este să menții greutatea pierdută”.
Profesorul Santiago Grisolía a fost însărcinat cu livrarea celui de-al XXI-lea Premiu „Du Pont” ieri în cadrul unei ceremonii în care a vorbit și președintele multinaționalului din Spania, Enrique Macián, referindu-se la schimbarea strategiei companiei „orientată spre asigurarea cantității și calitatea alimentelor pentru viitor ».
După ce a primit atributele de atribuire, Alfredo Martínez a vorbit despre studiile efectuate la Universitatea din Navarra pentru a răspunde la diferite întrebări legate de obezitate. Una dintre modalitățile de lucru se bazează pe cunoașterea de ce aceeași dietă calorică nu se comportă la fel cu indivizi diferiți, iar cealaltă pe cunoașterea de ce nu toate caloriile contează la fel.