Voi petrece o lună mâncând mâncare adevărată, acesta este planul meu și acestea sunt așteptările mele
Acest articol este o mărturisire pe care o fac - vouă și mie -. Acum aproximativ un an mi-am început călătoria la Vitónica și cam în același timp am jurat că voi încerca să mă provoc să petrec 30 de zile mâncând mâncare adevărată. Au trecut aproape 365 de zile și încă nu m-am ținut de cuvânt, dar luna aceasta va fi cea când o voi îndeplini în sfârșit.
Astăzi, 1 februarie, îmi încep luna mâncând mâncare adevărată. Scopul meu este de a împlini 30 de zile hrănindu-mă doar cu „alimente adevărate” și de a face față provocării pe care nutriționistul Carlos Ríos ne aruncă asupra rețelelor sale sociale și la care ne putem alătura cu toții în orice moment al lunii dorim. Am decis să încep în ziua 1 - dar Puteți începe într-un alt moment atâta timp cât ajungeți la 30 de zile -. Deoarece această lună are doar 28 de zile, voi prelungi provocarea până pe 2 martie.
Care este planul meu
Intenția mea este să ajung să consum în această lună numai alimente bazate pe alimente reale. Aceasta înseamnă că va trebui să exclud ultra-procesate - și procesate necorespunzătoare - din dieta mea, voi face fără zaharuri adăugate, fast-food, produse de patiserie industriale, făină și uleiuri rafinate etc.
Dieta mea va trebui să se bazeze pe verdeață, legume, semințe, fructe, nuci, carne slabă, cereale integrale, făină integrală de grâu (ceea ce va însemna să vă asigurați că pâinea este întreagă întreagă sau să o faceți eu însumi), paste integrale din grâu și alimente bune procesate - există, trebuie doar să știți cum să le căutați -. Din fericire pentru mine, numeroși nutriționiști precum Carlos Ríos însuși, dar și Gabriela Uriarte, Aitor Sánchez sau Juan Revenga, printre alții, împărtășesc toată înțelepciunea și cunoștințele lor pe Instagram, ceea ce va face mai ușor să-mi urmez planul.