Vizită la Stevia Aljarafe - La Ortiga

Pe 24 noiembrie, un grup din La Ortiga a făcut o vizită la ferma El Rodadero de Villamanrique. Roque și Juanma, de la Stevia Aljarafe, ne-au asistat la complot și ne-au explicat că cultivă stevia și moringa de cinci ani, dintre care nu exista o tradiție de cultivare în această zonă.

aljarafe

Acestea produc două soiuri de stevia, criolla, care este originală, și morita, o varietate îmbunătățită în Japonia prin selecție. Din moment ce este semănat, cam în luna aprilie, pentru semințe sau plante, trece o lună până la prima tăiere. Acestea sunt două culturi sociale, a căror muncă se face manual în lunile iunie, august, septembrie sau octombrie.

Vizităm locul de uscare în care se răspândesc ramurile tăiate ale plantei și după aproximativ cinci zile se freacă unele de altele, iar frunzele sunt separate de tulpini și se destramă. Scobitoarea este aruncată și folosită pentru hrană. Ne-au explicat că fertilizează cu compost organic de humus, gunoi de grajd cal și coji de ouă ...

Plantele de Stevia își scad producția după al 5-lea an, deci este necesar să reînnoiți plantația.

Apoi Amalia, o asistentă medicală a cărei teză finală a tratat stevia, ne-a informat despre proprietățile ambelor plante:

  • Stevia, originar din Uruguay, este un Îndulcitor natural fără calorii și potrivit pentru diabetici, Are efect hipotensiv, reduce anxietatea, prevenirea anticariilor, imunostimulant, vasodilatator și cardiotonic, cu acțiune diuretică și digestivă. Reglează zahărul și are un efect hipoglicemiant. Am putut aprecia aroma sa plăcută de lemn dulce sau tradiționalul nostru palodú.
  • Moringa, numit și „arborele vieții”, este originar din India, foarte bogat în aminoacizi, vitamina A și minerale precum potasiu și fier. Este utilizat ca aliment complet și ca medicament ideal pentru pacienții cu anemie, fără efectele secundare ale comprimatelor de fier sau calciu, intervine și în controlul tensiunii arteriale, pentru întărirea oaselor și a efectului antioxidant. Trebuie utilizat cu precauție la pacienții cu rinichi. Am putea aprecia gustul său picant și oarecum acid.