Vitamina D ajută la prevenirea bolii celiace
O investigație avertizează asupra importanței ingerării vitaminei D pentru a menține integritatea barierei intestinale
Boala celiacă este o boală autoimună caracterizată prin atrofia vilozităților intestinului subțire după ingestia de alimente cu gluten și provoacă o malabsorbție a vitaminelor precum D. Cu ocazia Zilei Naționale Celiace, grupul de cercetare CEU NutriFOOD, condus de profesorul de Nutriție și Bromatologie Elena Alonso Aperte, avertizează despre importanța ingeră vitamina D, pentru întărește sistemul imunitar, păstrează integritatea barierei intestinale și să evite apariția bolii celiace.
Vezi si
Sănătate. Cum se identifică boala celiacă: cele mai comune cinci mituri
D este a vitamina liposolubila care se obține prin sinteză în piele cu expunere la lumina ultravioletă de la soare sau prin alimente. Pe lângă rolul său clasic în întreținerea și protecția sistemului osos, cercetările recente par să „arate” funcții noi pentru vitamina, printre care acționează ca un modulator cheie al inflamației, răspunsul imun și menținerea barierei mucoasei intestinale ”, asigură el Elena Alonso Aperte, Profesor de nutriție și bromatologie la Universitatea CEU San Pablo.
Și pare a fi esențială în raport cu boala celiacă (DC). Astfel, după cum explică expertul, „vitamina D, datorită rolului său imunomodulator, ar putea fi implicat în debutul în boala celiacă. În acest sens, mai multe studii arată o sezonalitate a riscului de a dezvolta boala. Studiile efectuate în Suedia, Israel, Statele Unite și Italia arată că riscul de a dezvolta CD este mai mare la copiii născuți în timpul verii și că există un gradient nord-sud în prevalența CD. Această observație epidemiologică ar putea fi legată de niveluri scăzute de 25-OH-vitamina D la mame, datorită expunerii la soare mai puține în timpul iernii și la copii în momentul introducerii glutenului, precum și a sezonalității infecțiilor virale. Astfel, se postulează că deficitul de vitamina D are ca rezultat o alterare a răspunsului imun care poate contribui la modificarea mucoasei digestive, crescând susceptibilitatea la infecții gastro-intestinale și, prin urmare, crescând riscul de a dezvolta CD ".