Vitamina B12 MedlinePlus Enciclopedia Medicală

Organismul poate stoca vitamina B12 ani de zile în ficat.

vitamina

Caracteristici

Vitamina B12, ca și celelalte vitamine B, este importantă pentru metabolismul proteinelor. Ajută la formarea celulelor roșii din sânge și la menținerea sistemului nervos central.

Surse de hrana

Puteți obține cantitățile recomandate de vitamina B12 consumând o varietate de alimente, inclusiv:

  • Viscere (ficat de vită)
  • Fructe de mare (scoici)
  • Carne de vită, carne de pasăre, ouă, lapte și alte produse lactate
  • Unele cereale fortificate și drojdii nutritive pentru micul dejun

Pentru a afla dacă vitamina B12 a fost adăugată la un produs alimentar, verificați tabelul Fapte nutriționale de pe eticheta alimentelor.

Corpul absoarbe vitamina B12 mult mai bine din surse animale decât din surse vegetale. Sursele non-animale de vitamina B12 au cantități diferite de B12. Nu se crede că sunt surse bune ale acestei vitamine.