Vinul roșu Beneficii și riscuri pentru sănătate; Ficatul sănătos
În prezent, există multe dezbateri în domeniul științific cu privire la beneficiile consumului sau al consumului de vin roșu. Mulți cred că un pahar în fiecare zi este o parte valoroasă a unei diete sănătoase, în timp ce alții consideră că este o teorie defectuoasă și supraevaluată. Dovezile științifice au arătat în mod repetat că consumul moderat de vin roșu pare să scadă riscul mai multor boli, inclusiv boli de inimă. Cu toate acestea, există o linie fină între aportul moderat și excesiv. În acest articol vom analiza în detaliu modul în care vinul roșu poate avea sau nu efecte asupra sănătății dumneavoastră.
Conține compuși puternici din plante și antioxidanți, inclusiv resveratrol
Strugurii sunt bogați în mulți antioxidanți. Acestea includ resveratrol, catehină, epicatechină și proantocianidine. Se crede că acești antioxidanți, în special resveratrolul și proantocianidinele, sunt responsabili de beneficiile vinului roșu pentru sănătate. Proantocianidinele pot reduce daunele oxidative din organism. De asemenea, pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă și a cancerului.
Resveratrolul se găsește în pielea strugurilor. Apare la unele plante, ca răspuns la deteriorări sau răniri. Acest antioxidant a fost legat de multe beneficii pentru sănătate, inclusiv combaterea inflamației și a coagulării sângelui, precum și reducerea riscului de boli de inimă și cancer. Cu toate acestea, conținutul de resveratrol al vinului roșu este destul de redus. Ar trebui să consumați mai multe sticle pe zi pentru a ajunge la cantitatea utilizată în studii. Acest lucru nu este recomandat, din motive evidente. Dacă beți vin numai pentru conținutul de resveratrol, obținerea acestuia din alimente sau un supliment poate fi o idee mai bună.
Poate reduce riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și deces prematur
Cantități mici de vin roșu sunt legate de mai multe beneficii pentru sănătate decât orice altă băutură alcoolică. Oamenii care beau aproximativ 150 ml (5 oz) de vin roșu pe zi par să aibă un risc cu 32% mai mic decât cei care nu beau. Cu toate acestea, un aport mai mare crește dramatic riscul bolilor de inimă.