Vinetele bătute rapid Să schimbăm ziua

bătute

Ingrediente:

Descriere

Aceste Vinete pâine Sunt un aperitiv excelent sau un alt fel de mâncare pentru o gustare sau o cină de gustare sau chiar un prim fel, dacă îl însoțiți cu o garnitură sau o salată.

Pentru a face acestea Vinete pâine Primul lucru de făcut este să tăiați vinetele din felii de aproximativ 1 centimetru, spălate anterior.

Presară sare grosieră generoasă peste vinetele de pe ambele părți și așează-le pe o grătar. Lăsați feliile de vinete în repaus o vreme așa, astfel încât sarea să-și facă treaba. Acestea trebuie să fie de cel puțin 30 de minute.

După acest timp, uscați și curățați foarte bine vinetele cu ajutorul hârtiei absorbante sau a unui prosop de bucătărie curat, îndepărtând sarea. Veți vedea cum s-a scurs puțin lichid și cum se formează picături pe suprafața feliilor de vinete. Face parte din sucurile de vinete care au ieșit afară ca urmare a sării. Îndepărtându-le, vinetele își vor pierde amărăciunea caracteristică.

În timp ce vinetele transpiră, puteți pregăti aluatul. Pentru a face acest lucru, cerneți făina și drojdia împreună peste un castron. Adică, treceți-le printr-o sită sau un filtru cu plasă fină. Acest lucru le va face mai aerisite, ceea ce vă va ajuta Vinete pâine mai pufos.