Viitorul producției de alimente și băuturi
Pe piețele emergente din Europa și Africa, se fac investiții semnificative în noi facilități pentru a satisface cerințele în creștere ale pieței. Pe măsură ce cererea crește și clienții devin mai sofisticați în obiceiurile lor de cumpărare, este necesar să se investească în unități de producție care pot satisface aceste cerințe în schimbare.
Pe piețele mai mature, producătorii caută să-și optimizeze activele, în timp ce se confruntă cu provocările cererii pentru o gamă mai largă de produse în fața concurenței globale, a presiunilor de durabilitate și a cerinței de inovare continuă într-un mediu cu perioade economice dificile.
Aici oportunitatea de a demonta și înlocui tehnologia de fabricație nu este opțiunea preferată, deoarece producătorii au nevoie de soluții care să poată utiliza infrastructura existentă, să ofere beneficii imediate pe termen scurt și să ofere o cale de tranziție pe termen lung către o singură platformă.
Toate aceste provocări determină producătorii din industria alimentară și a băuturilor să se îndrepte spre optimizare. Dar ce înseamnă acest lucru cu adevărat în ceea ce privește modificările operațiunii? Producătorii din industria alimentară și a băuturilor se concentrează în general pe trei domenii atunci când se gândesc la optimizare: cum pot crește performanța, reduce costurile și îmbunătățesc consumul de energie?
Cum se mărește performanța activelor existente
Există multe situații în care îmbunătățirea performanței activelor existente ar putea fi etapa de optimizare adecvată. De exemplu, integrarea controlului procesului cu ambalajul, fără a fi necesară demontarea și înlocuirea echipamentelor sau implementarea de noi soluții de securitate pentru a îndeplini cerințele de reglementare fără a crește costurile și fără a reduce performanța. De asemenea, îmbunătățiți calitatea și consistența fără o cheltuială mare de capital. Abordarea acestor probleme ar putea fi o chestiune de optimizare a tuturor mișcărilor de material sau furnizarea unui tablou de bord la nivelul întregii fabrici pentru a îmbunătăți luarea deciziilor sau implementarea soluțiilor software actualizate pentru a înregistra ciclurile de viață ale produsului. Toate aceste sisteme pot fi implementate menținând în același timp liniile de producție existente pentru a optimiza activele tehnologice existente.