Viața mea în două cuvinte Waffles Să ne
(. si al meu)
Luni, 13 septembrie 2010
Vafe slabe
Astăzi vă aduc aceste vafe, care nu sunt doar belgiene, ci din Liège (Liége). În piticul nr. 3 și le-am încercat acum ceva timp și păreau atât de bune încât a trebuit să încercăm acasă. Aluatul se bazează pe drojdie de brutar, are mult zahăr și are o anumită aromă de vanilie. La exterior sunt crocante datorită faptului că zahărul pe care îl transportă se caramelizează la căldură.
Ingredientul secret, dacă îl poți numi așa, este zahărul perlat. În orașul în care locuiesc nu l-am găsit așa. A trebuit. Este ușor, dar este nevoie de aproximativ două săptămâni pentru a fi gata, așa că pentru a face vafele trebuie să le planificăm înainte.