Vegetarieni și longevitate Mama Bio School of Nutrition
Ultimele studii științifice continuă să confirme incidența mai mică a bolilor precum cancerul, obezitatea și diabetul în rândul persoanelor care urmează o dietă vegetariană, precum și o longevitate mai mare.
Agenția Europa Press a publicat în urmă cu câteva zile în paginile sale de sănătate un studiu realizat de Universitatea din California, realizat pe o populație de peste 70.000 de persoane timp de șase ani, cu concluzii în acest sens.
Îți împărtășesc aici un articol publicat de Julio Basulto în revista Eroski în care colectează și aceste date și explică legătura dintre a nu mânca carne și prevenirea principalelor boli cronice:
Există date care leagă dieta vegetariana cu prevenirea bolilor în țările dezvoltate: cancer, diabet, obezitate și probleme cardiovasculare. Probleme legate de nutriție în Spania și considerate prioritare pentru sănătatea publică.
Deși cei care urmează o dietă vegetariană ar trebui să monitorizeze îndeaproape anumite substanțe nutritive, cum ar fi vitamina B12, și este recomandabil să primească sfaturi de la dieteticieni care au cunoștință despre caracteristicile acestui tip de alimentație, trei studii recente au constatat că vegetarienii au un risc mai mic de a avea cancer, diabet sau a muri prematur.
Dieta vegetariană și cancerul
Unul din doi bărbați și una din trei femei vor suferi de cancer în viața lor. Având în vedere aceste date, pe care le cunoaștem din 2010, este esențial să indicăm că cancerul este o boală, în mare măsură, care poate fi prevenită. Peste 30% din toate cazurile de cancer care apar în Occident sunt responsabilitatea factorilor legați de nutriție, precum excesul de greutate, aportul redus de fructe și legume sau consumul ridicat de alimente inutile, alcool, sare sau carne roșie sau procesate. Mai mult, până la șapte din zece tipuri de cancer pot fi prevenite cu un stil de viață bun, potrivit Asociația spaniolă împotriva cancerului (AECC).
Astfel, întrucât tiparul alimentar al vegetarienilor tinde să fie mai potrivit cu recomandările dietetice și, întrucât stilul lor de viață este în general mai sănătos, nu este surprinzător faptul că o analiză publicată în februarie 2013 (Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention), o cancerul a fost observat la acest grup.
În studiu, autorii notează că au găsit o asociere clară între vegetarianism și toate tipurile de cancer și că această asociere a fost cea mai notabilă în dieta vegana. Când au ajustat rezultatele pentru greutatea voluntarilor pentru a exclude efectul negativ al excesului de greutate asupra riscului de cancer (greutatea vegetarienilor este de obicei mai mică decât cea a restului populației), majoritatea riscurilor relative urmate fiind semnificative statistic, deși au scăzut semnificativ.