Vegetalizați dieta pentru a combate schimbările climatice - Contrainformare

Consumul mai mic de carne și alte produse animale este una dintre acțiunile individuale care pot avea cel mai mare impact în ceea ce privește reducerea emisiilor și protejarea biodiversității, a apei și a solului.

Blanca Ruibal
Inginer agronom. Prietenii Pământului Coordonator

Consumul de carne și alte produse de origine animală a crescut disproporționat în ultimele decenii în țările bogate. Abundența cărnii ieftine pe piețele care a făcut acest lucru este foarte costisitoare pentru mediu și sănătatea noastră.

În prezent, mai mult de o treime din cerealele produse în lume sunt folosite pentru hrănirea animalelor înghesuite în clădiri industriale, în loc să hrănească direct oamenii, în întreaga lume mai mult de 40% din terenul fertil este dedicat animalelor. Extinderea animalelor este, de asemenea, unul dintre principalii factori de despădurire. Unele dintre cele mai valoroase ecosisteme bogate în biodiversitate de pe planetă, cum ar fi Amazonul, sunt grav amenințate de extinderea cultivării soiei. Concentrația enormă de animale caracteristică acestei industrii generează cantități mari de deșeuri care cauzează probleme serioase de contaminare a apei și a solului. De exemplu, în Aragon și Catalonia „punctul zero” al industriei porcinelor din Europa, zeci de orașe au probleme cu accesul la apă. În plus, pentru a menține animalele în viață în aceste condiții, se administrează cantități mari de antibiotice, principala cauză a apariției superbugilor rezistenți la tratamentele cu antibiotice.

---