Vegan Lentil Stew Dance of Fogones
Avem deja un apartament în Köln! Ei bine, cel puțin pentru prima lună, atunci vom căuta ceva acolo, despre care ni s-a spus că este mult mai ușor. Suntem încântați de noua noastră aventură, vizitând restaurante vegane și încercând noi feluri de mâncare și ingrediente. ?
Această tocăniță de linte vegană este inspirată de lintea pe care o face mama lui Alberto, pentru care trebuie să moară, deși noi i-am dat, ca întotdeauna, atingerea noastră personală. Versiunea noastră are un conținut scăzut de grăsimi, așa că am gătit legumele în apă, dar, dacă doriți, puteți să le sotati într-un strop de ulei de măsline extravirgin sau să le adăugați la sfârșit când tocană este gata.
Este un fel de mâncare foarte complet și hrănitor, care pe lângă faptul că este minunat, este foarte reconfortant pentru zilele în care este foarte frig, ca astăzi. Mâncărurile cu lingură mă atrag pe tot parcursul anului, chiar și vara și aici, în Malaga, este destul de cald, dar sunt atât de gustoase și sănătoase încât merită efortul. ?
Sfaturi:
- Cantitatea de apă poate varia în funcție de linte și legume pe care le folosiți sau de cât de supă doriți tocană.
- Dacă doriți, puteți să fierbeți legumele în bulion de legume sau în orice alt lichid, cum ar fi un strop de sos de soia sau tamari, oțet, vin etc. Puteți folosi, de asemenea, bulion în loc de apă pentru a găti lintea și cartofii, acesta va da fierturii mai multă aromă, deși este posibil să fie nevoie să adăugați mai puțină sare.
- Timpul de gătit poate varia în funcție de tipul de linte pe care îl utilizați, ale noastre au fost linte Pardin.
- Pentru a economisi timp puteți folosi linte de ghiveci.
- Legumele sunt opționale, le puteți folosi pe cele care vă plac cel mai mult sau pe cele care sunt în sezon în zona dvs.
- În loc de roșii concentrate, care nu este întotdeauna ușor de găsit, puteți folosi sos de roșii.
- Nu vă fie teamă să adăugați sau să eliminați orice ingredient, tocanele sunt foarte ușor de făcut.