Vara aduce, de asemenea, alergii și probleme gastro-intestinale

Fructele sezoniere, temperaturile și umiditatea contribuie la aceasta.

Nutriționistul din policlinica Gipuzkoa, Eider Sánchez, avertizează că alergiile și intoleranțele alimentare afectează din ce în ce mai mult un număr mai mare de persoane și incidența la minori este în creștere. Astfel, el estimează că „6% dintre minorii europeni suferă de un anumit tip de alergie alimentară”.

„Reacția alergică după administrarea alimentelor este de obicei imediată în mai puțin de o oră, deși există excepții și sunt exprimate cu un o gamă largă de simptome", se afirmă.

Printre cele mai frecvente sunt Tulburări gastrointestinale (dureri abdominale, vărsături, diaree.), urmate de simptome cutanate (urticarie, eczeme, inflamații ale pielii) și respirator (rinită, astm, tuse.), hipotensiune arterială și anafilaxie (reacție imună acută care provoacă contritia căilor respiratorii), adesea severă și uneori fatală, care apare de obicei în scurt timp după expunerea la alergen.

În cuvintele nutriționistului, „vara avem la îndemână fructe, că în restul anului nu consumăm de obicei atât de des și unele dintre ele, cum ar fi cireșe, prune, nectarine, kiwi, căpșuni, mure, caise, piersici, ananas sau banane paraguayane poate provoca o reacție alergică fără simptome grave".

În general, continuă el, „provoacă doar o urticarie contactul cu pielea fructului de pe mâini și buze, deși poate provoca sindromul de alergie orală, produc inflamație și mâncărime în gură, buze și gât atunci când sunt consumate. În cele mai rare și mai grave cazuri, proteina PRU p 3, care se găsește în pielea unor fructe și legume, poate duce la manifestări alergice mai grave și poate provoca chiar și o șoc anafilactic".

---