Valori energetice pentru animalele tinere și adulte - Articole - 3tres3, la pagina del Pig

Determinarea valorii energetice a alimentelor este o sarcină dificilă, costisitoare și plictisitoare.

energetice

Determinarea valorii energetice a alimentelor este o sarcină dificilă, costisitoare și plictisitoare. Din punct de vedere istoric, au fost dezvoltate și propuse diferite modele pentru a evalua conținutul de energie al materiilor prime, pentru a încerca să ajusteze intrările cât mai mult posibil cu cerințele animalelor. Primele aproximări au fost calcularea nutrienților digerabili totali (TDN; NRC, 1971) și de aici s-au înregistrat progrese constante. Fără îndoială, cea mai semnificativă a fost introducerea conceptului de energie netă (EN), deoarece permite o estimare mult mai fiabilă și mai precisă a conținutului real de energie al materiilor prime și evită supraestimarea energetică a sistemelor de energie digerabilă (ED) și metabolizabilă (EM) a alimentelor bogate în proteine ​​și subestimarea celor bogate în grăsimi (Figura 1).

Figura 1. Evaluarea energiei în raport cu DE pentru trei materii prime.