Rolul semințelor de in în dietă pentru prevenirea bolilor

Ieri am vorbit despre nuci și acceptarea în rândul consumatorilor care caută opțiuni mai sănătoase. Astăzi este rândul unei semințe bogate în omega 3 și fibre solubile. Știți deja care este. În această notă vom vedea rolul semințelor de in în dietă pentru prevenirea bolilor.

dietă

Deși semințele de in sunt prezente de mulți ani, sub formă de semințe, măcinate și în ulei, în ultimii 10 ani a apărut și s-a poziționat pe rafturile supermarketurilor și magazinele de produse naturale. Acest lucru se datorează faptului că conține substanțe care previn bolile în timp ce furnizează nutrienți dietei.

Semințele de in fac parte din categoria alimentelor funcționale, deoarece sunt o sămânță cu o cantitate bună de acizi grași omega 3, cum ar fi lignanii, un tip de fibre solubile care ajută la lupta constipație și reglează nivelurile sanguine de colesterolului .

Profilul nutrițional al semințelor de in este după cum urmează: o lingură de semințe de in furnizează aproximativ 37 de calorii; 1,28 g de proteine, 1,9 g de fibre, 2 g de carbohidrați și 2,95 g de lipide, precum și 1597 mg omega 3 și 414 mg de omega 6. De asemenea, semințele de in sunt o sursă bună de tiamină, magneziu, mangan.

Semințe de in și boli cardiovasculare

Semințele de in conțin lignani și acizi grași omega 3, care împreună ajută la prevenirea și tratarea bolilor cardiovasculare. Aceste substanțe ajută la scăderea nivelului total de colesterol. Conform studiilor, reducerea nivelurilor de lipide din sânge se realizează cu consumul de semințe de in întregi.

Tensiunea arterială este, de asemenea, favorizată, datorită acțiunii antiinflamatorii a omega 3 și a activității antioxidante a lignanilor. Pentru a obține beneficiul, se estimează că 30 de grame de semințe de in ar trebui consumate zilnic.

Semințe de in și cancer

Consumul de semințe de in are un viitor promițător în combaterea cancerului și încetinirea dezvoltării acestuia. Activitatea antioxidantă a lignanilor, precum și a izoflavonelor din soia, are un factor anti-cancer.