Valoarea nutritivă a rădăcinii de taro
Rădăcina Taro poate fi un plus excelent pentru a face o masă mai completă și mai sănătoasă. Rădăcina Taro este adesea un substitut pentru cartofi în multe rețete, precum și o legumă cu amidon. Potrivit Food Reference, rădăcinile taro sunt tuberculi care sunt de fapt toxici atunci când sunt crude și au un „gust de nucă când sunt gătite”. Există mai multe beneficii nutriționale ale rădăcinii de taro, inclusiv conținutul de calorii și fibre. Înainte de a adăuga această rădăcină la mâncarea preferată, trebuie să înțelegeți factorii nutriționali.
Rație și calorii
Acest ghid se concentrează pe numerele furnizate de USDA (Departamentul Agriculturii din Statele Unite) pentru o ceașcă de taro feliat. Acesta este taro care a fost gătit și nu a fost adăugată sare. Sunt 132 de grame de taro și o porție are 187 de calorii. Majoritatea caloriilor din această porție provin din carbohidrații din masă, dintre care 184 provin din acești carbohidrați.
Fibre și grăsimi dietetice
La fel ca multe legume, rădăcina taro este excelentă pentru cei care încearcă să-și urmărească aportul de grăsimi. O porție din această rădăcină are doar un gram de porție de grăsime. Acest lucru eșuează chiar și atunci când înregistrați ca un singur procent din cantitatea zilnică de grăsime.
Taro are mulți nutrienți benefici, cum ar fi fibrele dietetice. O porție are șapte grame de fibre dietetice. Aceasta reprezintă 27% din cantitatea zilnică recomandată pentru această fibră. Fibrele alimentare sunt importante din două motive principale. Este minunat pentru sistemul digestiv, deoarece ajută la accelerarea procesului și la reglarea sistemului. De asemenea, poate ajuta la scăderea colesterolului.