Valoarea nutritivă a mărului (100 g) - Glucide, proteine ​​și grăsimi

Care sunt nutrienții din măr?

Mărul (Malus pumila) este rodul mărului, un arbore din familia Rosaceae. Mărul este un aliment de consum antic. Deși se consideră că este un aliment sănătos; cunoașterea reală a valorii nutriționale a mărului nu este întotdeauna exactă.

Valoarea nutrițională a 100 g măr și o analiză a macroelementelor care le compun sunt detaliate mai jos: carbohidrați, proteine ​​și grăsimi.

Informații nutriționale pentru 100 g de măr

În primul rând, este important să știm că s-au găsit concentrații mari de flavonoizi în mere. Un tip de fitochimicale cu proprietăți antioxidante. Concentrația acestor compuși poate varia semnificativ în funcție de metoda de producție și se găsește în cea mai mare parte în coajă. (1)

Coaja de mere este cea cu cea mai mare activitate antioxidantă și unele studii confirmă chiar capacitatea de a inhiba unele tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon. Deși în cadrul valorii nutriționale a 100 g de măr, conținutul de vitamina C nu iese în evidență, (doar aproximativ 5 mg) activitatea antioxidantă a celorlalți compuși justifică consumul acestuia.

Următorul tabel a fost extras din baza de date USDA. Valorile sunt obținute prin analiza fizico-chimică a unei probe de mere; Valorile se pot modifica ușor în funcție de regiune și de metoda de producție:

Apă	g	85,56
Energie	kcal	52
Proteină	g	0,26
Grăsimi	g	0,17
Glucidele	g	13,81
Fibra totală	g	2.4
Total zaharuri	g	10.39
Minerale
Calciu	mg	6
Fier	mg	0,12
Magneziu	mg	5
Meci	mg	unsprezece
Potasiu	mg	107
Sodiu	mg	1
Zinc	mg	0,04
Vitamine
Vitamina C	mg	4.6
Tiamina	mg	0,017
Riboflavina	mg	0,026
Niacina	mg	0,091
Vitamina B6	mg	0,041
Folat	µg	3
Vitamina B12	µg	0
Vitamina A	µg	3
Vitamina E	mg	0,18
Vitamina D	µg	0
Vitamina K	µg	2.2
Acizi grași
Acizi grași totali	g	0,028
Mononesaturat	g	0,007
Polinesaturate	g	0,051
Trans	g	0
Colesterol	mg	0

---