Valoarea nutrițională a merluțului, proprietăți și beneficii

Alimente

Se remarcă conținutul său în acizi grași polinesaturați omega 3

merluțului

Merluciu papilot

Merluciul este unul dintre cei mai capturați și consumați pești din Spania. Un pește care aparține așa-numitelor pești albi sau slabi, „cu un procent de grăsime mai mic de 3%, în cadrul căruia iese în evidență conținutul său de acizi grași polinesaturați omega 3, care sunt în prezent legați de scăderea factorilor de risc pentru bolile cardiovasculare ", conform Federației Spaniole de Nutriție (FEN).

„Consumul său este bun pentru populația generală și, mai ales, pentru cei cu tulburări cardiovasculare, deoarece contribuie la reducerea nivelului de colesterol și trigliceride plasmatice și la creșterea fluidității sângelui, prevenind astfel formarea de cheaguri sau trombi ", subliniază Ministerul Agriculturii, Alimentației și Mediului.