Utilizarea turmericului, dozarea, proprietățile și beneficiile pentru sănătate (17-17 ore); ADN; Agenția digitală a
Oaxaca de Juárez, 31 martie. Curcuma este o plantă folosită ca condiment la gătit, a cărei culoare galbenă nu trece neobservată și îi dă muștarului tonul. Dar curcuma nu numai că are funcția sa în bucătărie, dar este folosită și ca medicament natural de mii de ani pentru proprietățile sale antiinflamatoare.
Curcumina: ingredientul puternic din curcuma
Conform diferitelor studii științifice:
- Curcumina poate îmbunătăți afectarea ficatului, conform unui studiu experimental al Universității Medicale din Graz, Austria.
- Curcumina inhibă dezvoltarea cancerului de piele, melanomul și cancerul de sân, potrivit studiilor de la Universitatea din Texas.
- Turmericul folosit în curry-urile zilnice din India ar putea explica rata scăzută a bolii Alzheimer în acea țară, potrivit epidemiologilor.
- Turmericul a cauzat o scădere cu 58% a durerii și rigidității la pacienții cu osteoartrita genunchiului, potrivit unui studiu realizat în Italia. Au arătat chiar o îmbunătățire cu 300% a bunăstării lor emoționale.
În rezumat și conform unui articol publicat în Advanced Experimental Medical Biology, în 2007: „Curcumina s-a dovedit a avea activitate antioxidantă, antiinflamatorie, antivirală, antibacteriană, antifungică și anticanceroasă. Prin urmare, are un potențial împotriva diferitelor boli, cum ar fi diabetul, alergiile, artrita, boala Alzheimer și alte boli cronice ".