Utilizarea extractului de alge marine în dietele pentru purcei - Articole - 3tres3, la pagina del Pig

Algele marine sunt bogate în polizaharide nedigerabile și reprezintă o sursă potențială de fibre dietetice solubile. Cele mai abundente polizaharide din algele brune sunt laminarina, fucoidanul și acidul alginic.

alge

În timpul înțărcării, purceii suferă de stres nutrițional, social și de mediu. Acești factori de stres sunt asociați cu o creștere redusă, modificări ale morfologiei intestinale și ale populației microbiene a intestinului, ducând la o susceptibilitate crescută la diaree și boli. În trecut, aceste probleme au fost controlate prin utilizarea antibioticelor profilactice.

Utilizarea algelor marine și a extractelor de alge marine (EA) a fost investigată recent ca o alternativă la utilizarea antibioticelor în hrana animalelor pentru porc (Gardiner și colab., 2008; Reilly și colab., 2008; Gahan și colab., 2009). Algele marine sunt bogate în polizaharide nedigerabile și reprezintă o sursă potențială de fibre dietetice solubile. Cele mai abundente polizaharide din algele brune sunt laminarina, fucoidanul și acidul alginic. Lynch și colab. (2010) au arătat că laminarina avea proprietăți antimicrobiene în timp ce Deville și colab. (2007) au subliniat că ar putea influența aderența și translocația bacteriană a barierei epiteliale și că ar putea fi un modulator al metabolismului intestinal datorită efectelor sale asupra compoziției mucoasei, pH-ului intestinal și producției de acizi grași cu lanț scurt, în special butirat. Fucoidanii sunt polizaharide sulfatate extrase din peretele celular al diferitelor specii de alge brune. Fucoidanii s-au dovedit a avea proprietăți antitumorale, antivirale și antibacteriene.

Gardiner și colab. (2008) au publicat o scădere liniară a GMD a porcilor de îngrășare sănătoși pe măsură ce includerea extractului de Ascophyllum nodosum a crescut. Cu toate acestea, acest extract conținea și compuși fenolici și alginate, astfel încât autorii au concluzionat că, cu excepția cazului în care aceste componente au fost îndepărtate în timpul procesului de extracție, utilizarea lor ca aditiv în hrana comercială ar trebui să fie limitată. Ca urmare a acestei lucrări, O'Doherty și colab. (2010) au arătat că includerea extractelor de laminarină și fucoidani a crescut doar GMD (+ 11%) și conversia la înțărcători. McDonnell și colab., (2010) au obținut răspunsuri similare în ceea ce privește GMD și conversia cu utilizarea laminarinei.