Utilizarea dietelor cu conținut scăzut de proteine pentru porcii în creștere - Articole - 3tres3, la pagina del
În zonele cu producție mare de porci, excreția de N a devenit o problemă de mediu și legală.
În zonele cu producție mare de porci, excreția de N a devenit o problemă de mediu și legală. Cantitatea de N excretată de porci este determinată în cea mai mare parte de volumul de proteine pe care îl consumă și, de asemenea, de calitatea acestei proteine, adică de compoziția sa de aminoacizi și digestibilitate.
În general, cu cât este mai mic aportul de proteine din dietă, cu atât este mai mică excreția de N. Se acceptă în general că pentru fiecare punct de reducere a proteinelor din dietă există o scădere de aproximativ 10% în N excretat și 5% în volum de apă consumată și lichid total eliminat.
Numeroase experimente din ultimul deceniu au arătat că este posibilă reducerea substanțială a nivelului de proteine din dietă fără a afecta performanțele animalelor, atâta timp cât se caută același aport de aminoacizi esențiali și energie. Pentru a garanta această contribuție, un control bun al calității ingredientelor și al furajelor finite (eșantionare și analiză) este important pentru a evalua cu precizie ingredientele utilizate. De asemenea, este recomandabil să se ia în considerare conținutul de aminoacizi digerabili ileali adevărați sau standardizați ca parametru ales atunci când se cuantifică aportul de aminoacizi al ingredientelor. Acest parametru ia în considerare diferitele valori de digestibilitate ale ingredientelor și încurajează utilizarea acestor ingrediente mai digerabile, care are, de asemenea, un impact asupra excrețiilor mai mici de N din fecale.
În unele lucrări experimentale s-a observat că, atunci când se menține aportul de energie digerabilă (DE) sau de energie metabolizabilă (ME), o reducere a conținutului de proteine din dietă determină o tendință spre mai multe canale de grăsime. Reducerea nivelului de proteine din dietă este asociată cu o utilizare mai eficientă a energiei datorită scăderii semnificative a producției de căldură și a pierderii de energie în urină. Acest lucru are ca rezultat o cantitate mai mare de energie reținută cu dietele cu conținut scăzut de proteine la același consum de ED și ME, adică contribuția netă a energiei (NE) este mai mare cu dietele cu conținut scăzut de proteine. Acest efect de îngrășare poate fi evitat dacă aportul de EN este menținut constant, ceea ce reflectă cu adevărat energia disponibilă animalului.