Utilizarea creatinei monohidrat ca supliment alimentar - Comitetul editorial G-SE Dpto

Fernando Naclerio 1

1 Departamentul de fundamentare a abilităților motorii și antrenamentului sportiv. Uniunea Europeană a Madridului (UEM).

Articol publicat în revista PubliCE, volumul 0 din 2006 .

Cuvinte cheie: ergogeneză, suplimentare, creatină, încărcare

Descărcați și salvați acest articol pentru a-l citi oricând doriți.
Descărcați (vă vom trimite prin WhatsApp)

INTRODUCERE

Marea îngrijorare a societății de astăzi de a urma stiluri de viață sănătoase a motivat mari progrese în științele sănătății, unde nutriția și mai ales suplimentele alimentare sau integratorii constituie domenii de mare interes atât din punct de vedere științific, cât și comercial.

Unul dintre cele mai răspândite și utilizate suplimente nutritive de astăzi este creatina monohidrat, care a fost și este utilizată în diferite moduri cu scopul de a îmbunătăți performanța fizică, atât de către sportivii profesioniști, cât și de cei recreați în diferite părți ale lumii.

Acest articol rezumă cele mai importante caracteristici ale creatinei ca substanță endogenă naturală, un nutrient furnizat din alimente sau ca supliment alimentar, pentru a efectua apoi o revizuire a celor mai importante studii care au evaluat eficiența acesteia asupra performanței sportive și astfel pot fi efectuați cele mai potrivite recomandări pentru consum.

CE ESTE CREATINA?

Creatina (acidul α-metil guandino-acetic) este o componentă naturală anorganică, obținută în principal prin ingestia de carne (în special pește), care se găsește în cantități neglijabile în legume. Corpul uman poate sintetiza creatina în pancreas, ficat și rinichi, cu o rată de

1 g pe zi, folosind aceiași aminoacizi care îl formează (arginină, glicină și metionină) (American College of Sport Medicine 2000, Greenhalf 1995).

Cea mai mare parte a creatinei sintetizate de organism este transportată de sânge către țesuturi, creier, rinichi, ficat, testicule și în special masa musculară, care captează și stochează între 95% și 98% din totalul creatinei din corpul nostru sub două forme fundamentale.:

40% din totalul creatinei musculare. Creatină fosforilată sau fosfocreatină (PCr), care se formează

60% rămas (Volek și Kraemer 1996)

În orice caz, indiferent de concentrațiile lor absolute, celulele cu cele mai ridicate niveluri de creatină, atât sub formă liberă, cât și sub formă fosforilată, sunt fibre musculare striate (voluntare și cardiace), spermatozoizi și celule fotoreceptoare ale retinei, deși există anumite concentrații intermediare în creier, țesut adipos maro, intestin, vezicule seminale, celule endoteliale și macrofage, nivelurile lor cele mai scăzute fiind găsite în plămâni, ficat, rinichi, splină, țesut adipos alb și celule sanguine (Persky și Brazeau 2001, Volek și Kraemer 1996).

Corpul uman metabolizează aproximativ între 1,1% și 2,6% din totalul depozitelor sale de creatină, adică o persoană care cântărește 70 kg care are o concentrație totală de creatină între 120 și 140 gr, ar elimina între 1,5 și 3,5 gr (

2 gr) pe zi. Aceste pierderi vor fi compensate cu 50% prin contribuția din dietă (în principal carne roșie sau pește) și restul din sinteza endogenă (Bemben și Lamont 2005, Persky și Brazeau 2001).

ROLUL METABOLIC AL CREATINEI ÎN ORGANISMUL UMAN

Un nivel adecvat de creatină liberă în masa musculară facilitează înlocuirea și conservarea fosfocreatinei (PCr), care este sursa imediată și directă de regenerare a ATP, rolul său devenind din ce în ce mai important pe măsură ce intensitatea crește și mai ales frecvența. Bemben și Lamont 2005, Cox și colab. 2002).

Concentrațiile de fosfocreatină (Pcr) și ATP din celulă sunt în echilibru, deși atât antrenamentul de intensitate ridicată, cât și suplimentarea sau ambii factori pot exercita un stimul pozitiv care, în multe cazuri, a cauzat o pierdere semnificativă a concentrațiilor de creatină intracelulară (Bemben și Lamont 2005).

Următoarea diagramă arată cum în pasul 1, ATP este degradat în componentele sale principale, se eliberează fosfor anorganic (Pi), adenozină di fosfat (ADP) și energie, iar în pasul 2 este înlocuit imediat din Pcr care oferă energia necesară pentru restabiliți ATP. Cu toate acestea, odată ce Pcr este scindat, acesta nu poate fi reutilizat și, prin urmare, este degradat în creatinină pentru a fi în cele din urmă eliminat prin rinichi (Volek și Kraemer 1996).

În timpul eforturilor de intensitate scăzută (sub primul prag de lactat) sau în timpul pauzelor între eforturile de intensitate mai mare, Pcr degradat este completat în aceeași celulă musculară din ATP generat din mitocondrii care la rândul său donează un fosfor pentru a reîncărca creatina liberă în citoplasmă ciclul de transport intracelular al fosfatului a cărui viteză și eficiență sunt direct legate de nivelurile de saturație ale creatinei din celulă (Selsby, și colab. 2004).

TRANSPORTUL ȘI CAPTAREA CREATINEI PRIN TESUTURI

Asimilarea creatinei de către organele de stocare și consum este reglementată în principal de fluctuațiile concentrațiilor sale în interiorul și exteriorul celulei, precum și de activitatea transportorilor CREA T prezenți în sarcolemă, care reglează conținutul intracelular al creatinei și mențin un nivel ridicat. gradient peste membrana plasmatică. În acest fel, există două aspecte critice care pot afecta absorbția și absorbția creatinei:

Concentrația de creatină în interiorul celulei, care determină necesitatea creșterii semnificative a nivelului plasmatic pentru a stimula absorbția sa la nivel celular (Volek și Kraemer 1996).
Sensibilitatea transportorilor CREA T, care tinde să scadă datorită creșterilor repetate ale nivelurilor de creatină plasmatică, afectând eficiența captării și absorbției creatinei în celulă (Persky și Brazeau 2001).

Când creatina este fosforilată, aceasta nu poate scăpa din celula musculară, deoarece CREA T face discriminare între creatină și Pcr și, deoarece acestea nu au afinitate pentru Pcr, concentrația acestora din urmă nu afectează echilibrul dintre cantitatea de creatină pe o parte și pe cealaltă a membranei, facilitând astfel transportul acesteia către celulă pe măsură ce se degradează (Walzel, și colab. 2002).

Transportul și absorbția creatinei de către țesuturi pot fi crescute prin gestionarea dietei, cum ar fi aportul de suplimente de creatină monohidrat, care induc o creștere suprafiziologică a nivelurilor de creatină plasmatică care accelerează și stimulează activitatea transportatorilor CREA T. Acest efect poate fi îmbunătățit prin aportul articular de aminoacizi, cum ar fi taurina sau carbohidrații, care cresc glicemia și stimulează secreția de insulină, care la rândul său stimulează absorbția creatinei de către țesuturi, deși, în unele cazuri, s-a menționat că creșterea absorbției de creatină indusă prin creșterea insulinei este deosebit de eficientă în primele 24 de ore ale unei perioade de suplimentare, în timp ce în următoarele zile își pierde eficacitatea în comparație cu aportul de creatină singură, mai ales dacă este consumat în timpul sau imediat după efortul fizic (Snow & Murphy 2003, Walzel, și colab. 2002).

Concentrația de CREA T este un factor fundamental care determină absorbția și capacitatea de stocare a creatinei în mușchi. Acești transportori sunt saturați cu o concentrație de creatină plasmatică de 100 µmol pe litru, deci dacă nivelurile de creatină plasmatică după un post de 8 până la 12 ore sunt între 50 și 100 µmol pe litru, atunci cu concentrațiile găsite în post, viteza de acțiune a CREA T este foarte aproape de capacitatea sa maximă și, prin urmare, este foarte dificil să forțezi absorbția creatinei în celula musculară, cu excepția cazului în care există creșteri frecvente ale nivelurilor sale plasmatice care o obligă la CREA T să funcționeze la capacitatea maximă pentru perioade lungi de timp ( Snow & Murphy 2003).