Usturoiul sau păpădia în dietele de îngrășare a porcilor și calitatea cărnii - Rezumate - 3tres3, la
Suplimentarea cu usturoi și pudră de păpădie poate îmbunătăți performanța de creștere și calitatea grăsimii cărnii.
S-a constatat că usturoiul și păpădia conțin componente bioactive cu proprietăți multiple, inclusiv activitate antibacteriană, antiinflamatorie, antioxidantă, imunomodulatoare și prebiotică, care au un efect pozitiv asupra sănătății și productivității animalelor. Prin urmare, scopul studiului de față a fost de a investiga ipoteza că suplimentarea alimentară cu usturoi liofilizat sau pulbere de rădăcină de păpădie sau combinația lor are efecte benefice asupra randamentului, caracteristicilor carcasei și compoziției acide. În acest scop, un total de 80 de porci încrucișați (polonez Landrace x Large White) x Duroc cu o greutate inițială de 25,0 ± 0,5 kg au fost repartizați la unul dintre cele 4 tratamente dietetice cu 5 pixuri replicate pe tratament și 4 porci pe coral (2 femele și 2 bărbați). Au fost concepute patru tratamente dietetice: (i) un control cu dieta convențională sau C; (ii) o dietă suplimentată cu 5 g/kg de usturoi liofilizat sau A; (iii) o dietă suplimentată cu 50 g/kg pulbere de rădăcină de păpădie sau D; și (iv) o combinație de A și D, atât cu fitobiotice, fie cu AD. Dietele experimentale au fost furnizate în timpul unui studiu de 95 de zile.