Usturoi alb Malagueño - La Casa Maygica

Usturoi alb Malaga

maygica

Bună din nou, tuturor.

Și continuăm cu aceste călduri care ne-au deshidratat. Se pare că ne vom întoarce într-o tigaie, hahahahaha. Dar să nu ne deznădăjduim, trebuie să lupți împotriva ei, beind mult și mâncând lucruri proaspete de genul Usturoi alb Malaga.

Tipic gastronomiei Malagueña, această supă rece ajunge din ce în ce mai multe case în restul Spaniei. Aroma sa delicioasă și delicată de migdale și usturoi și prospețimea acesteia, îl fac să devină un stalwart al verii, există chiar și mărci care îl vând deja, dar, fiindcă de casă nu există nimic.

Deși este adevărat că este un fel de mâncare foarte caloric, îmi place să mă răsfăț din când în când. Trucul este să-l servești în pahare mici, împușcate sau pahare, este o cantitate mică și deci nu sunt prea multe calorii. Ceea ce este clar este că sunt calorii sănătoase, din ulei de măsline bun și din minunatele migdale.

Să vedem acum cum să îmbogățim Usturoi alb Malaga. Vă las o rețetă în thermomix și într-un mod tradițional.

Ingrediente

150 de grame de migdale crude decojite

2 catei de usturoi fara germenul interior

150 g pesmet

ulei de măsline aproximativ 50/100 ml

struguri de decorat

Prepararea usturoiului alb Malaga într-un mod tradițional

1. Primul va fi înmuiați firimiturile de pâine în apă, dacă avem ocazia, alegeți o pâine de sat, o pâine, firimită fermă și consistentă, deci va fi mai groasă decât cu un alt tip de firimituri mai puțin înmuiat în făină.