Uscător de aer, prăjire mai sănătoasă, cu puțin ulei Tendințe
Philips a prezentat în Spania un nou aparat cu caracteristicile unei friteuze, dar cu mai multe avantaje și diferențe în comparație cu acest aparat clasic care fac din Airfryer o alternativă interesantă atât din punct de vedere nutrițional, cât și ușurință în utilizare.
Airfryer funcționează circulând aerul fierbinte între alimente și folosind un grătar care îl rumeneste. Nu trebuie să scufundați alimentele în ulei, rezultatul este o masă mai sănătoasă și mai echilibrată, în care aportul caloric pe care uleiul îl oferă alimentelor prăjite este considerabil redus, făcând posibilă consumul prăjit în mod regulat, fără dezavantajele nutriționale pe care le implică excesul de grăsimi, în special cele saturate.
Nuanța sănătoasă este unul dintre punctele cheie pe care nutriționistul Núria Llata le evidențiază despre Airfryer. Ne spune că timpul de gătire a alimentelor scade, favorizând cea mai mică pierdere de nutrienți și păstrarea tuturor caracteristicilor sale de gust, aspect, textură și miros. Dar mai presus de toate, reducerea consumului de ulei, care este cel mai caloric element din dieta noastră, ne permite să consumăm aceste alimente prăjite care sunt atât de populare în mod regulat, mai ales cei mici.
Ușurința de utilizare și comoditatea preparatului este un alt avantaj din care Philips se mândrește. Airfryer are control de temperatură între 80 și 200 de grade și un cronometru care permite gătirea în timp între 1 și 30 de minute. Cu el puteți prepara 300 gr. cartofi congelați în doar 12 minute, timp similar cu cel al unei friteuze tradiționale. Sergio Pérez, bucătarul șef al demonstrației, a pregătit inevitabilele cartofi prăjiți, niște aripi de pui și niște quichesuri de ciuperci. Cu siguranță bogați erau amândoi cartofii ca aripile, ce au fost făcute cu aproape niciun ulei și au ieșit cu un aspect apetisant auriu și o aromă bună, la fel ca și quiches-urile, pe care Airfryer le-a servit ca un cuptor gratinat pentru a le termina.