Urletul; Dieta vegană este sănătoasă

6 comentarii:

Se mănâncă pentru a satisface o nevoie vitală, dincolo de care orice aport devine exces. În trecut, dieta eschimoșilor nu includea, desigur, fructe sau legume și, totuși, peștele și carnea mamiferelor pe care le-au vânat conțineau toate elementele nutriționale și vitaminele necesare sănătății lor, prin urmare, în ciuda lipsei de citrice, nu suferi de scorbut. Desigur, aceste animale au profitat de toate, inclusiv de viscere, bogate în vitamine, și că modul lor de a-și găti mâncarea era (nu știu dacă va continua să fie) foarte diferit de al nostru.

În opinia mea, problema dietei noastre rezidă în principal în multiplii aditivi chimici care se adaugă la alimente, în felul în care îi gătim și (foarte important) în modul grăbit în care îi consumăm.

Sănătatea nu se poate limita la mâncare, ci la ritmul nostru de viață lipsit de sens, competitiv și amețitor. Pentru că, uneori, când cineva foarte dăruit să mănânce carne moare, carnea este subliniată ca fiind cauza principală, dar stresul nebun pe care l-a suferit este omis (problema muncii, așa cum știm bine, este de neatins: „Spania merge bine” ).

---