Untul de arahide în nutriția sportivă -canalSALUD
unt de arahide Este un aliment dens, cu o concentrație ridicată de substanțe nutritive într-o cantitate mică de alimente și, datorită concentrației și fibrelor sale, asigură sațietate, precum și având o valoare biologică ridicată. Să cunoaștem câteva dintre proprietățile sale.
Proprietățile untului de arahide
- Calorice și sățioase: nucile, în general, au o contribuție nutrițională excelentă, dar în multe ocazii sunt alungate, mai ales în dietele de slăbit sau în anumite sporturi, deoarece consideră că sunt prea îngrășătoare și, deși sunt calorice, puterea lor de săturare este foarte mare, deci o cantitate moderată poate fi foarte utilă mai ales pentru cei care doresc să câștige în greutate și volum.
- Proteine de bună calitate: proteina sa de înaltă calitate îl face un aliment foarte recomandat atât pentru creșterea masei musculare, cât și pentru recuperare după un antrenament intens. Este foarte util pentru sportivii vegetarieni, deoarece chiar și în cazul unei proteine vegetale este de bună calitate.
- Acizi grași: este o sursă excelentă de omega 3, în special acid linoleic și alfa linolenic, care ne ajută să îmbunătățim nivelul colesterolului din sânge, reducând colesterolul LDL (cunoscut sub numele de colesterol rău) și crescând HDL (cunoscut sub numele de colesterol bun), îmbunătățind profilul lipidic ajută la prevenirea arteriosclerozei și a altor probleme cardiovasculare.
- Aportul de fibre: aportul adecvat de fibre ajută la prevenirea problemelor din tractul digestiv, cum ar fi constipația, reduce riscul bolilor cardiovasculare, reduce nivelul colesterolului etc.
- Bun antioxidant: datorită aportului său de vitamine, minerale și polifenoli este un antioxidant excelent. Antioxidanții sunt substanțe foarte benefice pentru organism, deoarece contracarează daunele cauzate de radicalii liberi care pot fi generați din cauza oxidării celulare, mai ales atunci când practică sporturi foarte intense și de lungă durată. În plus, are putere antiinflamatoare.
- Vitamine și minerale: se remarcă prin contribuția sa de potasiu, fosfor, zinc, vitamina E și vitamine din grupa B:
Zinc: Necesar pentru numeroase reacții chimice și esențial în sinteza proteinelor. De asemenea, participă la reglarea sistemului imunitar.
Potasiu: participă la menținerea unui echilibru adecvat al electroliților corpului și contribuie la creșterea și dezvoltarea țesuturilor musculare.
Meci: colaborează la formarea oaselor și ajută la sintetizarea proteinelor pentru creșterea, întreținerea și repararea celulelor și țesuturilor.
Niacină: participă la metabolismul energetic, ajutând alimentele să furnizeze energie.
iamina: esențială pentru buna funcționare a mușchiului inimii. De asemenea, participă la obținerea energiei care provine din carbohidrați.
Vitamina B6: participă la metabolismul celulelor roșii din sânge și la metabolismul proteinelor. Pe lângă participarea la sinteza neurotransmițătorilor.
Vitamina E: este un antioxidant prin excelență, ajută și la prevenirea bolilor cardiovasculare.