Untul de arahide 4 beneficii pe care nu le știați despre acest aliment bogat în proteine - LA NACION
În Argentina, până nu cu mult timp în urmă, îl aveam asociat cu dulciurile: untul de arahide era acea umplutură pe care am vrut întotdeauna să o atingem în ciocolatele noastre preferate.
Din aceste părți, ne-a luat mult timp să accesăm alte modalități de a-l consuma și să înțelegem că, dincolo de funcția sa de desert, a fost un ingredient cheie în unele bucătării precum India și Africa și un aliat interesant pentru persoanele cu rutine solicitante.
Yanina Cangelosi Alba este cardiolog argentinian, lucrează din Berlin și este specialistă în prevenirea cardiovasculară și sănătatea vegetariană și vegană. Yan este cunoscută sub numele de „Cardiologul tău vegan” și își împărtășește cunoștințele despre @syncronatural. L-am întrebat care sunt motivele pentru a profita de untul de arahide și acesta este ceea ce ne-a spus:
1. Este o aliată foarte potrivită
Datorită conținutului său ridicat de proteine, untul este strategic în cadrul planurilor nutriționale ale persoanelor care fac mult sport și au o mare epuizare fizică. Este posibil să știți deja: proteinele sunt folosite pentru a construi și repara țesuturile pielii, organelor, mușchilor, unghiilor, părului și oaselor. Este necesar ca toate celulele din corpul nostru să își îndeplinească corect funcția. Deci, dacă ești un super atlet, ar trebui să îl ai în dulap. În plus, oferă multă energie când vine vorba de antrenament din nou: 188 de calorii pe două linguri, conform informațiilor oficiale furnizate de Departamentul Agriculturii din Statele Unite.
2. Este antiaging
Untul de arahide are resveratrol. Este un compus natural care este generat ca răspuns imun la unele plante după un atac sau infecție. Acest compus este transferat sub formă de proprietate, la unele alimente precum vin, zmeură, ciocolată neagră, mure, fructe de pădure, nuci, alune și migdale. Putem crede că resveratrolul este cumva „înfrumusețator”, deoarece este antiinflamator și datorită conținutului său ridicat de vitamina E, un puternic antioxidant. Ajută la menținerea integrității celulelor membranei mucoase și a pielii, prin urmare, le protejează de radicalii liberi, adică de „gunoiul” care circulă în mediul nostru și îi face pe plac corpului.
3. Are o acțiune preventivă puternică
O investigație majoră din Statele Unite a studiat efectul nucilor asupra celulelor canceroase și le-a remarcat sensibile la modificările cu pinul, caju și madacamia. Mai exact, acestea au fost protectoare și diminuatoare ale respectivelor celule. Datorită acestui studiu, astăzi se știe că cele mai eficiente sunt nucile și nucile pecan, dar pe locul trei intră arahide. În prezent, este dovedit că pe termen lung, consumul său contribuie la prevenirea formării tumorii. Vestea bună despre acest lucru este că untul de arahide, chiar consumat ca desert, se adaugă, deoarece dacă este bun și nu conține zaharuri sau conservanți adăugați, atunci are toate proprietățile sale.