Un ulei nou intră în; lista neagră acestea sunt riscurile dumneavoastră pentru sănătate
Deși produsele din soia pe care le consumăm sunt sigure, gătitul cu uleiul lor este asociat cu tulburări neurologice grave.
Noi cercetări de la Universitatea din California Riverside (UCR) arată că ulei de soia nu numai că duce la obezitate și diabet, dar ar putea afecta și afecțiuni neurologice Ce autism, boala Alzheimer, anxietate și depresie, după cum a fost publicat în revista Endocrinology. Cu toate acestea, ei avertizează că acest lucru nu se întâmplă cu alte produse realizate cu soia nici cu soia în sine.
Știri conexe
Folosit pentru prăjiți fast-food, adăugat la alimente ambalate Da hrana pentru vite, uleiul de soia este de departe, cel mai larg produs și consumat ulei comestibil din Statele Unite, conform Departamentului Agriculturii al țării -dar cu mult mai puțin consum în Spania- și, conform autorilor acestei cercetări, cel mai probabil nu este sănătos pentru oameni.
Până acum au arătat că nu este bine pentru șoareci. Noul studiu a comparat șoarecii hrăniți trei diete diferite bogate în grăsimi: ulei de soia, ulei de soia modificat a fi sărac în acid linoleic Da ulei de cocos.
Aceeași echipă de cercetare de la UCR a descoperit deja în 2015 că uleiul de soia induce obezitatea, diabetul, rezistenta la insulina si ficat gras la șoareci. Mai târziu, într-un alt studiu din 2017, același grup a constatat că, dacă uleiul de soia este conceput să aibă un conținut scăzut de acid linoleic, acesta induce mai puțină obezitate și rezistență la insulină.
Dar, în studiul publicat luna aceasta, cercetătorii au descoperit că nu nici o diferență între efectele asupra creierului între uleiul de soia modificat și nemodificat. Mai exact, oamenii de știință au descoperit efecte pronunțate ale petrolului asupra hipotalamus, unde au loc o serie de procese fundamentale.