Un studiu realizat de Río Hortega corelează pierderea în greutate cu hormonii El Norte de Castilla
Cercetarea analizează cauzele care provoacă răspunsuri diferite la aceeași dietă pentru a pierde în greutate la persoanele care o urmează. Rezultatele studiului explică faptul că există „mediatori care fac imposibilă urmarea unei diete”
Fiecare persoană supraponderală răspunde diferit la o dietă de slăbit nu numai datorită factorilor genetici, ci și datorită dorinței lor de a o urma mai mult sau mai puțin strict. În timp ce unii pacienți obezi respectă cu rigurozitate meniul zilnic prescris de specialist, alte persoane se găsesc în imposibilitatea de a nu respecta instrucțiunile.
Pentru a analiza ce factori influențează acest răspuns, echipa Unității de sprijin pentru cercetare a Spitalului del Río Hortega, a Institutului de Endocrinologie și Nutriție al Facultății de Medicină, a urmărit 66 de pacienți obezi cu aceeași dietă și educație și porții egale a pierde in greutate. Dintre aceștia, au fost 46 care nu au pierdut greutatea recomandată de cel puțin 5% și, restul de 20, au reușit să depășească acest procent.
Pacienții au urmat dieta timp de trei luni, iar primul grup a pierdut doar aproximativ un kilogram și patru sute de grame în greutate, în timp ce al doilea a pierdut șapte.
Această diferență a fost în cele din urmă justificată de rolul hormonilor în corpul uman. Echipa endocrină a măsurat grelina și leptina. Prima este proteina care este responsabilă pentru trezirea senzației de foame, secretată în principal de stomac și duoden și trimite semnale de sațietate către creier.
Leptina este responsabilă pentru producerea de grăsimi. Acesta este un hormon descoperit foarte recent (1994), un „mesager” care necesită un receptor din creier și este responsabil pentru reglarea greutății corporale. Mai multe studii arată și concluzionează că are o participare activă și induce reducerea greutății. Leptina este reglementată mai degrabă de echilibrul energetic al organismului decât de mâncat prea mult sau de post. Prin urmare, nivelurile de leptină și grăsimea corporală au o corelație puternică.