Un studiu indică faptul că vegetarienii și veganii pot avea un risc mai mare de accidente
Vegetarienii, cu toate acestea, au un risc cu 22% mai mic de boli coronariene
Autorii investigației asigură că „sunt necesare studii suplimentare”
Dietele vegetariene (inclusiv vegane) și peștele pot fi legate de o risc mai mic de boli coronariene decât dietele care includ carne, dar în același timp, vegetarienii și veganii au un risc crescut de accident vascular cerebral că cei care mănâncă carne.
Browserul dvs. nu acceptă sunet HTML5
Rezultatele unui mare studiu din Marea Britanie publicat în The BMJ [British Medical Journal] sugerează că veganii și vegetarienii prezintă un risc mai mare de accident vascular cerebral hemoragic (când sângele dintr-o arteră începe să sângereze în creier), fapt pe care cercetătorii îl învinovățesc la posibilele niveluri scăzute a colesterolului total din sânge sau a aport scăzut de anumite vitamine.
În ultimii ani, tot mai mulți oameni au apelat la dietele vegetariene și vegane, ceea ce se datorează în parte beneficiilor percepute pentru sănătate, precum și preocupărilor legate de mediu și bunăstării animalelor. Dar domeniul de aplicare complet al potențialelor beneficii și riscuri pentru sănătate ale acestor diete nu este bine înțeles.
Studiile anterioare au sugerat că vegetarienii au un risc mai scăzut de boli cardiovasculare decât non-vegetarieni, dar datele din studii ample sunt limitate și puține au fost raportate despre diferența de risc de accident vascular cerebral.
Prin urmare, o echipă de cercetători de la Departamentul de Sănătate a Populației Nuffield, Universitatea din Oxford, a folosit datele din studiul EPIC-Oxford pentru a explora riscurile bolilor cardiovasculare și accidentelor vasculare cerebrale la consumatorii de carne, la consumatorii de pește (cei care mănâncă niște pește, dar fără carne) și vegetarieni pe o perioadă de 18 ani.
Studiul, condus de Dr. Tammy Tong, a inclus informații despre 48.188 persoane (vârsta medie 45 de ani) care au fost recrutați între 1993 și 2001 și nu au avut antecedente de CHD sau accident vascular cerebral. Au fost apoi grupate în mâncătoare de carne (24.428), pescarieni (7.506) și vegetarieni, inclusiv vegani (16.254).
S-au înregistrat 2.820 de cazuri de boli cardiovasculare și 1.072 cazuri de accident vascular cerebral în timpul perioadei de studiu, inclusiv 519 cazuri de accident vascular cerebral ischemic (atunci când un cheag de sânge blochează fluxul de sânge și oxigen către creier) și 300 de cazuri de accident vascular cerebral hemoragic.