Un raport al Organizației Națiunilor Unite recomandă trecerea la o dietă cu mai puține produse de origine animală
Textul recomandă schimbarea dietei pentru a evita efectele pe termen lung ale sărăciei, sărăciei energetice și ale schimbărilor climatice
Studiul identifică agricultura și consumul de alimente ca fiind doi dintre cei mai importanți agenți ai presiunii asupra mediului
O schimbare globală către o dietă compus din mai multe produse de origine vegetală și mai puțin de Originea animală este recomandarea care reiese dintr-un raport al Națiunile Unite pentru a evita, pe termen lung și mediu, efectele sărăcirii, sărăciei energetice și efectele schimbărilor climatice.
Raportul, care a fost produs de Programul Națiunilor Unite pentru Mediu (PNUM), estimează că populația lumii în 2050 va ajunge la 9.000 de milioane de oameni, astfel încât preferința lumii occidentale pentru o dietă bogată în carne și produse lactate este absolut de nesuportat.
Raportul spune literalmente că „se preconizează că impactul asupra agriculturii va crește substanțial datorită creșterii în rândul populației a unui consum din ce în ce mai mare de produse de origine animală. Spre deosebire de combustibilii fosili, este dificil să căutăm alternative: oamenii trebuie să mănânce. O reducere semnificativă acest impact ar fi posibil doar cu o schimbare substanțială a dietei la nivel mondial, departe de produsele de origine animală ".
Agricultura, în special carnea și produsele lactate, reprezintă 70% din consumul global de apă dulce, 38% din utilizarea totală a terenurilor și 14% din emisiile mondiale de gaze cu efect de seră, potrivit raportului, astfel încât obținerea de produse de origine animală provoacă mai multe daune mediu decât producția de materiale de construcții, cum ar fi nisipul și cimentul. Transportul reprezintă 13% din totalul emisiilor de C02, industria 19% și aprovizionarea cu energie 26%.