Un desert sănătos este un desert „ușor”; Deserturi sănătoase
Un desert sănătos este un desert „ușor” ?
Da și nu. Pentru că va depinde foarte mult de tipul de desert care se prepară.
Pregătirea unei Panacotta sănătoase nu este la fel ca un Brownie? Deși ambele rețete în versiunea lor sănătoasă pot avea până la 30-40 sau chiar cu 50% mai puține calorii decât ar putea avea un desert tradițional.
Este posibil să reducem considerabil numărul de calorii în comparație cu versiunea tradițională - totul va depinde de ingrediente și de cantitățile pe care le folosim-.
Câteva sfaturi pentru a le face mai ușoare sunt:
Folosirea steviei (pure) în loc de zahăr rafinat pe toată rețeta vă va economisi multe calorii. (Îmi place să combin stevia cu zahăr de trestie 100% integral (panela măcinată) sau miere, dar din acestea din urmă le pun întotdeauna la 30% din totalul pe care îl necesită rețeta).
Reducerea la jumătate a conținutului de grăsime „chiar dacă sunt bune” va reduce și mai mult aportul caloric. (De exemplu, nu folosesc niciodată mai mult de 3 sau 4 linguri de ulei de nucă de cocos în majoritatea dreptei. Există unele în care este posibil să trebuiască să mai puneți ceva pentru a face versiunea, dar apoi să mâncați mai puțin;).
Exemplu: dacă rețeta ne cere să folosim 1 băț de unt, eu folosesc jumătate din uleiul meu de cocos și uneori chiar mai puțin. Făină: Trebuie să fie întregi și/sau cu o valoare nutritivă ridicată (grâu, ovăz, naut - mai bine dacă sunt combinate -) și pentru a fi mai ușoare încercați să reduceți cantitatea de făină necesară de rețetă. că puteți încerca să reduceți sumele.