Covid-19 a dezvăluit daunele provocate de o slabă dietă Sader - Societate și Justiție - La Jornada
Cetățenii ies să cumpere alimente pe Paseo de la Reforma, din capitala țării. Foto Cristina Rodríguez/Arhivă
Covid-19 a accelerat activitatea pentru a finaliza transformarea sistemului agroalimentar și nutrițional al țării și pentru a trece la un model „sănătos, durabil, echitabil și competitiv” și a dezvăluit daunele pe care dieta slabă le generează sănătății, a spus el pentru La Jornada, Víctor Suárez Carrera, subsecretar pentru alimentație și competitivitate al Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale (Sader).
Într-un interviu, el a reamintit că „în curând” președintele Andrés Manuel López Obrador va anunța oficial o campanie națională de „viață sănătoasă”, a cărei bază va fi o hrană adecvată sau hrănitoare și care ar trebui să implice un „proces de transformare a obiceiurilor”.
El a spus însă că obiceiurile alimentare nu se vor schimba dacă mediul obezogen care predomină în țară nu este modificat. „Acest lucru trebuie legat de disponibilitatea de a cumpăra alimente sănătoase și de faptul că mediul are acces la alimente sănătoase. Este inutil dacă vorbești că trebuie să mâncăm alimente sănătoase, dar în spațiul tău, în comunitate, în ejido, în localitate nu ai acces la ele, ci doar la o ofertă de produse nedorite ".
El a comentat că se va promova faptul că în școli există cooperative care să ofere alimente sănătoase băieților și fetelor. Acest lucru este în contrast cu ceea ce s-a întâmplat în alte administrații în care au fost reduse doar porțiunile de produse nesănătoase. De asemenea, se subliniază promovarea cultivării alimentelor sănătoase, fără produse chimice agrochimice în școli, în curțile familiei, pe parcele, în localități și comunități ".