Un consum mai mare de produse lactate reduce procentul de spanioli supraponderali

Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN) a făcut o radiografie completă a consumului de lapte și produse lactate din țară. Ce produse lactate beau spaniolii și când? Există diferențe de consum în funcție de sex, vârstă, nivel de venit sau zona geografică în care trăiesc? Consumatorii care optează pentru lactate mențin o dietă mai echilibrată și o sănătate mai bună?

reduce

Raportul „Consumul de lapte și derivați ca indicator al calității dietei și stilului de viață al populației”, Compilează cele mai recente studii efectuate în Spania pentru a răspunde la aceste întrebări.

Zona din Spania cu cel mai mare consum global de lapte și produse lactate este regiunea nord-centrală, De asemenea, se produce cel mai mare consum de lapte împreună cu zona din Madrid. Aportul mediu al diferitelor alimente/băuturi din grup diferă foarte mult în funcție de zonă, evidențiind consumul de iaurt și lapte fermentat în centrul de nord, brânzeturi în Barcelona și nord-vestul Spaniei și alte produse lactate (cremă, înghețată, caș, flan ...) și în nord-centru.

Printre curiozități, cu atât este mai mare consumul de produse lactate procentul de participanți care suferă supraponderalitatea și obezitatea. La rândul lor, consumatorii care realizează activitate fizica au un consum zilnic mai mare de lactate decât cele care nu practică, specifică același raport al BALTĂ.

Conform lui Studiu științific ANIBES Cu un eșantion reprezentativ al populației spaniole (9-75 de ani), condus tot de FEN, practic întreaga populație este un consumator al grupului de lapte și derivate lactate, ajungând la 100% în populația copil. Cel mai mare procent de consumatori este atribuit laptelui, Populația de copii se remarcă, de asemenea, și pe măsură ce vârsta crește, există o scădere a procentului de consumatori de alte produse lactate (cremă, înghețată, caș, flan etc.). Procentul de consumatori de brânzeturi este foarte asemănător la toate grupele de vârstă (73-75%), cu excepția persoanelor în vârstă, unde această valoare este redusă cu aproape 20%. Copiii sunt grupul cel mai proeminent în ceea ce privește consumul de iaurt și lapte fermentat, în timp ce, în restul populației, adolescenții sunt cei care consumă mai puțin din aceste alimente (45%).

Lapte degresat, integral sau „semi”?

Când se stratifică după sex, femeile sunt mai consumatoare de lapte, brânză și iaurt și lapte fermentat decât bărbații, cele mai mari diferențe fiind observate în ultimul grup menționat (56% femei față de 48% bărbați) și sunt mai mari doar pentru subgrupul „alte produse lactate” în cazul populației masculine. În funcție de cele trei tipuri principale de lapte, există o creștere a consumatorilor de lapte lapte degresat cu cât populația este mai în vârstă. Dimpotrivă, există o scădere a consumatorilor de tot laptele în cele mai vechi grupuri, copiii cu vârste cuprinse între 9-12 ani fiind cei mai mari consumatori. În cazul în care lapte semi-degresat, există o fluctuație a consumatorilor în diferite etape ale vieții.