Un compus din uleiul de măsline extravirgin ajută la inversarea efectelor unei diete bogate în grăsimi

Hidroxitirosolul reduce markerii rezistenței la insulină și a ficatului gras la rozătoarele hrănite cu o dietă bogată în grăsimi

@abc_salud MADRID Actualizat: 13.04.2017 00: 26h

inversarea

Știri conexe

Un studiu realizat la șoareci de către cercetătorii de la Universitatea din Chile din Santiago (Chile) a relevat că un compus care se găsește în mod obișnuit în uleiul de măsline extra virgin poate inversa unele dintre efectele negative ale unei diete bogate în grăsimi. Acest compus, numit hidroxitirosol, a reușit să schimbe markerii rezistenței la insulină și steatoza hepatică nealcoolică - binecunoscutul „ficat gras” - la rozătoare hrănite cu o dietă bogată în grăsimi.

După cum explică Rodrigo Valenzuela, directorul acestei cercetări publicat în revista „Lipidele în sănătate și boli”, „hidroxitirosolul este un polifenol găsit în uleiul de măsline extravirgin, despre care se știe că are proprietăți antioxidante Și poate juca un rol cheie în beneficiile dvs. pentru sănătate. La șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, hidroxitirosolul exercită un efect protector asupra ficatului ».

Niveluri mai scăzute de „colesterol rău”

Deși există dovezi substanțiale că consumul de ulei de măsline extravirgin ca parte a unei diete echilibrate poate fi benefic pentru sănătate, motivele biologice și fiziologice ale acestei asociații au fost neclare. Astfel, cercetătorii au fost interesați să analizeze efectele hidroxitirosolului asupra enzimelor hepatice specifice, care sunt importante pentru sinteza acizilor grași polinesaturați cu lanț lung, dintre care unii joacă un rol important în sănătatea vasculară.

Pentru aceasta, patru grupuri de 12-14 șoareci au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi (60% grăsimi) sau o dietă martor (10% grăsime), cu sau fără supliment de 5 mg de hidroxitirosol pe kilogram de greutate corporală, administrat oral pentru 12 săptămâni. Probele de sânge și țesut au fost colectate la sfârșitul experimentului pentru a studia efectele dietetice asupra stresului oxidativ, compoziția acizilor grași și activitatea enzimei în mai multe organe.