Un aperitiv sănătos, fel principal și desert pentru a-ți surprinde oaspeții și nu
Mesele copioase, dulciurile și băuturile cu o valoare calorică ridicată fac foarte dificilă menținerea unei diete sănătoase la Crăciun, de fapt, spaniolii câștigă în medie între trei și cinci kilograme la aceste date. Și este să pregătești un meniu gourmet Cu care să-ți surprinzi oaspeții la masă și care, în același timp, este ușor și nu aduce mai multe calorii decât este necesar, ele par două scopuri incompatibile.
Dar nu este dacă știi cum să o faci, lucru de care sunt convinși și experții în nutriție ai Colegiului Oficial al Dietiștilor-Nutriționiști ai Comunității Valenciene (CODiNuCoVa), care afirmă că în Crăciun vă puteți bucura de evenimente sociale extraordinare, menținând în același timp o dietă bună. Pentru a ne ajuta să realizăm acest lucru, au lansat o serie de recomandări sănătoase pentru a ne bucura de aceste sărbători. „Dacă ne gândim la asta, prânzurile sau cinele de sărbătoare sunt patru sau cinci, nu în fiecare zi timp de două săptămâni și cu aceste ocazii putem planifica meniul pentru a include opțiuni sănătoase”, explică Paula Crespo, dietetician-nutriționist și președinte al CODiNuCoVa . „Pentru a evita o creștere disproporționată în greutate, trebuie, în primul rând, să menținem liniile directoare privind alimentația sănătoasă pe care le-am urmat în restul anului și să evităm aportul excesiv de produse hipercalorice și prelucrate, pe lângă continuarea exercițiilor fizice”, spune el.
Mai bine să planificați meniul decât să restricționați mesele
În acest sens, dieteticienii-nutriționiștii propun o serie de idei pentru a organiza un meniu sănătos. Dacă sunt aperitive sau aperitive, cele mai bune sunt preparate simple, cum ar fi Frigarui de legume si branza, chipsuri de cartofi si cartofi dulci condimentati, paste de fructe de mare proaspete si legume în loc de produse foarte procesate, cu conținut ridicat de sare, zaharuri adăugate și grăsimi de calitate slabă. Pentru o fel întâi, În loc de prăjite, aluate sau sosuri, puteți prepara rețete pe bază de legume - cum ar fi creme de legume cu ou fiert tare- și o a doua farfurie cu carne, pește sau chiar leguminoase preparate la abur, coapte sau chiar la cuptorul cu microunde, astfel încât digestiile să fie mai puțin grele și aportul caloric să fie redus. „Dacă urmărim un meniu cu mâncăruri sănătoase, nu este necesar să restricționăm mesele, ceea ce ne va determina să mâncăm mai mult doar data viitoare. Nu ar trebui să recurgem la nici un fel de dieta minune, bazat pe reguli de alimentație restrictive, chiar periculoase pentru sănătatea noastră și care, pe termen lung, pot produce efectul opus, adică creșterea în greutate ", explică Paula Crespo.