Un aditiv alimentar obișnuit slăbește apărarea împotriva gripei
Această componentă, care este utilizată de la carne congelată la fursecuri și alimente prăjite, suprimă răspunsul imun la această boală.
Cercetările efectuate la șoareci sugerează că aditivul alimentar tert-butilhidrochinonă (tBHQ), care se găsește în multe produse obișnuite, din carne congelată la prăjituri și alimente prăjite, Suprimă răspunsul imun pe care corpul îl montează atunci când luptă împotriva gripei. În plus față de creșterea severității simptomelor gripei, studiul a găsit dovezi că expunerea la tBHQ ar putea reduce eficacitatea vaccinului antigripal prin efectele sale asupra celulelor T, o componentă vitală a sistemului imunitar.
Cercetătorii spun că conexiunea poate ajuta la explicarea de ce influența sezonieră continuă să reprezinte o amenințare majoră pentru sănătate în întreaga lume. Se estimează că între 290.000 și 650.000 de oameni mor în fiecare an din cauza problemelor respiratorii legate de gripă în fiecare an. „Studiile noastre au arătat că șoarecii pe o dietă tBHQ au avut un răspuns imun slăbit la infecția cu gripă (gripă)”, spune Robert Freeborn, candidat la doctorat în anul al patrulea la Michigan State University, Statele Unite. În modelul nostru La șoareci, tBHQ a suprimat funcția a două tipuri de celule T, celulele T ajutătoare și celulele T. ucigașe. În cele din urmă, acest lucru a dus la simptome mai severe în timpul unei infecții gripale ulterioare. ".
Freeborn prezintă cercetările la reuniunea anuală a Societății Americane de Farmacologie Experimentală și Terapeutică în cadrul reuniunii de Biologie Experimentală din 2019, care a avut loc în perioada 6-9 aprilie la Orlando, Florida, Statele Unite.
Atunci când o persoană este infectată cu virusul gripal, celulele T ajutătoare conduc alte părți ale virusului gripal sistemul imunitar și ajută la coordonarea unui răspuns adecvat, în timp ce celulele T ucigașe vânează celulele infectate și le elimină din corp. În experimentele lor, oamenii de știință au descoperit că șoarecii care consumă o dietă îmbogățită cu tBHQ au fost mai lente pentru a activa atât celulele T ajutătoare, cât și celulele T ucigașe, rezultând o eliminare mai lentă a virusului. „Chiar acum, principala mea ipoteză este că tBHQ provoacă aceste efecte prin reglarea în sus a unor proteine despre care se știe că suprimă sistemul imunitar”, spune Freeborn. „Expresia acestor proteine, CTLA-4 și IL-10, a fost reglată în două în diferite modele pe care le-am folosit în laborator. Cu toate acestea, este nevoie de mai multă muncă pentru a determina dacă reglarea în sus a acestor proteine supresoare cauzează efectele efectelor tBHQ în timpul infecției cu gripă. ".