Uleiuri Ulei de ficat de cod, remediu al bunicii, bun pentru sănătatea ta

SĂNĂTOS, DAR CU MODERARE

Este fabricat din exemplare capturate în Atlantic și depășește cu mult cantitățile zilnice recomandate de vitamine A și D. Dar în ce măsură este un aliat al sănătății?

În acest moment, știm cu toții beneficiile nutriționale ale codului -Gadus morhua-, de care ne bucurăm în mai multe preparate. Nu este cazul uleiului care este extras din ficat, care trece neobservat de majoritatea meselor, deși este adevărat că este o veche cunoștință a mamelor și bunicilor noastre, care obișnuiau să le dea copiilor casei să spori puterea ta sau deschide-ți pofta de mâncare. La acea vreme, gustul lui era cel mai neplăcut și responsabil pentru acele generații să-l amintească fără prea multă afecțiune; chiar dacă un brand a avut ideea de a adăuga portocaliu soluției pentru a îmbunătăți gustul, deși, pentru a fi sincer, fără prea mult succes.

bunicii

În ciuda tuturor, a ajuns la zilele noastre și îl putem găsi într-o versiune lichidă, capsule sau pastile cu un gust mult mai îmbunătățit și, prin urmare, plăcut, deoarece eliberează o aromă care amintește de sardine și un gust plin de nuanțe de pește.

Vitaminele A și D, protagoniștii valorii sale

Contrar a ceea ce mulți au tendința de a crede, este diferit de cel de pește, deoarece este fabricat cu țesut de pește gras, cum ar fi somonul, macrou sau hering; în timp ce cel din cod se face numai cu ceea ce este extras din ficatul său, în principal din Atlantic sau norvegian.

Desigur, are un profil nutrițional care necesită multe calificări. Revărsare vitaminele A și D. Potrivit bazei de date naționale a nutrienților din Statele Unite (USDA), o linguriță -13,6 g- din prima conține 4.080 micrograme, aportul recomandat fiind de 700 micrograme pe zi pentru femei și 900 pentru bărbați; Da 34 micrograme de vitamina D, al cărei aport zilnic este de 15 micrograme pe zi. După cum putem vedea, acestea sunt cifre mult mai mari decât cele stabilite, deci trebuie să o consumăm moderat dacă nu dorim să riscăm să suferim hipervitaminoza și, prin urmare, simptome neplăcute, cum ar fi greață, slăbiciune, vărsături sau pierderea poftei de mâncare, printre altele.

Cu toate acestea, ambele vitamine au o mare importanță pentru sănătate. Astfel, A garantează sănătatea vizuală, mai ales cea nocturnă, întărirea sistemului imunitar, prevenirea bolilor și reproducerii și chiar ajută la funcționarea regulată a rinichilor, plămânilor și inimii. D este esențial pentru absorbţie de calciu și, prin urmare, prevenirea bolilor derivate precum osteoporoză, rahitism sau osteomalacie. De asemenea, intervine în sănătatea musculară, sistemul imunitar sau transmiterea nervilor.