Uleiul de soia provoacă obezitate, diabet și modificări genetice în hipotalamus
Noile cercetări efectuate la șoareci arată că uleiul de soia nu numai că duce la obezitate și diabet, dar poate afecta și afecțiunile neurologice
De Tania Araujo
Un studiu arată că uleiul de soia, cel mai consumat în Statele Unite, ar putea afecta sistemul nervos (freepik)
Noi cercetări de la Universitatea din California Riverside (UCR) concluzionează că uleiul de soia nu numai că duce la obezitate și diabet, dar ar putea afecta și afecțiuni neurologice precum autismul, boala Alzheimer, anxietatea și depresia.
Aceeași echipă de cercetători a demonstrat deja în 2015, tot printr-un model animal, că uleiul de soia induce obezitatea, diabetul, rezistența la insulină și ficatul gras, deși ulterior a demonstrat că, dacă uleiul de soia este conceput să aibă un conținut scăzut de acid linoleic, induce mai puțină obezitate. si rezistenta la insulina.
Produse lactate: curiozități, mituri și noi tendințe
Care sunt efectele secundare ale chia
Un nou studiu, publicat în revista Endocrinology, a comparat șoarecii hrăniți cu trei diete diferite bogate în grăsimi: ulei de soia „convențional” (adică bogat în acid linoleic), ulei de soia Plenish și ulei de cocos. A existat, de asemenea, o dietă suplimentară de control cu conținut scăzut de grăsimi.
Cercetătorii nu definesc uleiul de soia „convențional” în hârtia lor, dar este aproape sigur derivat din soia RoundupReady, întrucât aproximativ 94% din recolta de soia din Statele Unite este de acest tip.