Uleiul de pește, este într-adevăr un superaliment
Grăsimea peștelui este bogată în lipide de bună calitate, printre care se remarcă omega 3 sau acizi grași esențiali pentru organism, totuși, ulei de pește, este într-adevăr un superaliment?
Ca toate uleiurile, uleiul de pește este 99,9% grăsime, cele mai multe dintre acestea fiind polinesaturate și mononesaturate. Spre deosebire de alte uleiuri, uleiul de pește are colesterol în cantități care sunt în jur de 600 mg la 100 de grame, deoarece este de origine animală și, de asemenea, este o sursă bună de vitamina D și A.
Până nu demult, uleiul de pește era folosit doar pentru acvacultură sau era aruncat după obținerea făinii de pește. Cu toate acestea, astăzi a lui concentrație mare de acid eicosapentanoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA), L-au transformat într-un ingredient de mare valoare nutritivă pentru a face suplimente alimentare, emulsii, produse cosmetice și altele.
Beneficiile uleiului de pește
Beneficiile uleiului de pește constau în tipul său de grăsime Omega 3 că, deși găsim și în alimentele vegetale, potrivit unui studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition, acestea nu au același efect, deoarece acidul alfa linolenic găsit în sursele vegetale nu are același efect beneficii la nivel cardiovascular și asupra riscului de deces din orice cauză că are omega 3 din ulei de pește.
Potrivit cercetărilor publicate în revista științifică Hypertension, uleiul de pește, consumat în doze mari de aproape 4 grame pe zi, poate tensiune de sange scazuta, mai ales la persoanele hipertensive și în vârstă. Acest lucru, împreună cu puterea sa de a reduce trigliceridele din sânge, deși nu produce modificări semnificative ale nivelului colesterolului, după cum au concluzionat oamenii de știință din Australia, ar putea fi esențial pentru beneficiul sănătății cardiovasculare.