Uleiul de măsline te îngrașă Blogul Oliaesei
Înainte de a începe cu explicațiile tehnice în acest sens, vom clarifica necunoscutul care continuă să se învârtă în jurul uleiului de măsline și dacă acesta îngrășează sau nu; realitatea este că uleiul de măsline te îngrașă. Deși este adevărat că această afirmație are mai multe nuanțe de luat în considerare, mai ales atunci când vine vorba de incriminarea uleiului de măsline ca aliment necesar într-o dietă sănătoasă care ne ajută să menținem un stil de viață bun.
La fel ca orice aliment care conține grăsimi, uleiul de măsline include componente care ne pot face să ne îngrășăm, totuși este vorba doar de cantitate și de utilizarea pe care utilizatorul o oferă produsului în bucătăria sa. Este mult mai bine să folosiți acest aliment crud ca pansament sau acompaniament decât ca bază pentru prăjire, deși este preferabil altor opțiuni atunci când controlați cantitățile utilizate. Când este consumat crud, uleiul de măsline este ingerat în cantitate mai mică decât atunci când este adăugat ca bază pentru a găti orice alt aliment, acest lucru se traduce printr-un aport mai mare sau mai mic de grăsimi, în funcție de măsura în care uleiul de măsline este utilizat în fiecare rețetă. De asemenea, trebuie să avem în vedere că în acele alimente pe care le prăjim, trebuie să ținem cont de faptul că vor absorbi o cantitate mult mai mare de ulei de măsline decât suntem conștienți și acest lucru se întâmplă deoarece se adaugă mult mai mult produs decât sănătos indicat.
Trebuie să facem o diferențiere clară între grăsimile saturate și grăsimile polinesaturate sau mononesaturate, acestea din urmă fiind cele pe care le găsim prezente în uleiul de măsline și au fost poziționate ca benefice pentru sănătate prin numeroase studii științifice efectuate de-a lungul deceniilor de cercetare. Din acest motiv, este necesar să discernem că nu toate grăsimile sunt negative pentru sănătatea noastră, în ciuda faptului că aportul caloric este ridicat. Deși uleiul de măsline are 887 de calorii la 100 de grame, grăsimile nesaturate care le formează reduc posibilitatea de a dezvolta boli ale inimii, oaselor ...