Uleiul de măsline, centrul dietei mediteraneene Esencia de Olivo - Ulei de măsline

  • start
    • De ce Petrolul din Jaén?
    • Ulei de măsline extra virgin
    • Ce înseamnă acest web?
    • Despre noi?
    • Harta web
  • Ulei de masline
    • Tipuri de ulei de măsline
    • Producție
    • Petrol și sănătate
    • Gastronomie
    • Ulei de măsline în Spania
    • Ulei din Jaén
  • Cultura măslinelor
    • Istoria măslinului
    • Petreceri și sărbători
    • Curiozități
    • Cultură
    • Produse
  • Oleoturism
    • Evenimente
    • Muzeele
    • Vizite
    • Timp liber și timp liber
    • Căi verzi
  • Mai multe informatii
    • Documentație
    • Bibliografie
    • Glosar
    • Galerie
    • Link-uri
  • a lua legatura

dietei

dieta mediteraneana

Dieta mediteraneană reprezintă un stil de viață echilibrat învățat și moștenit de la strămoșii noștri, în care uleiul de măsline joacă un rol esențial ca sursă principală de grăsimi dietetice. Alimentele proaspete, locale și sezoniere, predominanța alimentelor vegetale, a peștelui, a ouălor și a produselor lactate asupra alimentelor de origine animală și prezența constantă a pâinii, a uleiului de măsline și a vinului în cantități moderate sunt principalele linii directoare ale acestui model alimentar.

Dieta mediteraneană nu este doar un ghid nutrițional sau un model alimentar, ci este un stil de viață echilibrat în care ingredientul principal al oricărei rețete este sociabilitatea. În jurul unei mese, nu numai mâncarea este împărtășită, ci conversațiile, sărbătorile și tradițiile sunt împărtășite. Acest stil de viață se completează cu practicarea exercițiilor fizice moderate, dar zilnice.

Dieta mediteraneană este o moștenire culturală valoroasă, care din simplitate și varietate a condus la o combinație echilibrată și completă de alimente, bazate pe produse proaspete, locale și sezoniere, pe cât posibil.

Originar din țările bazinului mediteranean, a fost transmis de la generație la generație de secole, primind cu înțelepciune și adaptând contribuțiile de ingrediente, tehnici și obiceiuri din America și Asia. Dieta se caracterizează prin abundența produselor de origine vegetală și prin prezența constantă a pâinii, a vinului și a uleiului de măsline.

În prezent, datorită influenței noilor obiceiuri și obiceiuri alimentare, se detectează o abandonare progresivă a acestor tipare sănătoase, ceea ce a dus la o creștere a obezității în țările arcului mediteranean, considerat deja epidemia secolului XXI, în special în rândul copiilor, iar bolile cardiovasculare rămân principala cauză de deces.

Revenirea la obiceiurile alimentare și de viață ale dietei mediteraneene nu ar afecta doar sănătatea umană în ceea ce privește regresia bolilor descrise, ci și în conservarea agriculturii, peisajului, fixarea populației, în cele din urmă în conservarea mediul.