Uleiul de cocos, un aliat pentru controlul greutății

În anii 90 ai secolului XX, oamenii au început să vorbească despre natura dăunătoare a acizilor grași. Medicii le indică drept principala cauză a creșterii obezității în lume. Dar, având în vedere cercetările recente, ne întrebăm: de ce se spune că uleiul de cocos - în ciuda faptului că este format din 95% acizi grași - ne poate ajuta la controlul greutății?

uleiul

Uleiul de cocos chiar funcționează?

Uleiul de cocos a fost mult timp o grăsime controversată, dar în prezent este considerat o sursă de grăsime de bună calitate. Este extras din fructele de nucă de cocos, cultivate în Filipine, Sri Lanka, Malaezia și Indonezia. Aceste țări sunt cei mai mari distribuitori de ulei de cocos din lume. Uleiul de nucă de cocos se obține prin răzuirea coprei, adică a pulpei uscate a nucii de cocos, fierberea și presarea (1).