Uleiul ca bază a unei diete sănătoase ideale
Pericolul obezității, în special la copii și beneficiile plantației de măslini pentru mediu, au concentrat ziua congresului O-LIVE!
Tendințele alimentare ale viitorului și beneficiile creșterii plantațiilor de măslini pentru sănătatea planetei s-au concentrat ieri în cea de-a doua zi a celui de-al III-lea Congres internațional privind uleiul de măsline virgin, plantațiile de măslini și sănătatea, O_LIVE !, care se desfășoară la Muzeul Iberic al Jaén până azi duminică. Peste 200 de cercetători și profesioniști din sectorul măslinelor, sănătății sau alimentelor participă la evenimentul organizat de Universitatea din Jaén cu finanțare din partea Consiliului Provincial din Jaén.
Prima masă a dimineții, axată pe mâncarea viitorului, a fost jucată de Francisco Reyes, președintele Consiliului Provincial din Jaén, și de Manuel Anguita, un Tosiriano care este președintele Societății Spaniole de Cardiologie. Ambii au avertizat despre pericolul pe care îl reprezintă obezitatea, deoarece este un factor de risc pentru suferința de boli cardiovasculare, care sunt principala cauză de deces în Spania. În acest sens, Anguita a raportat că 60 la sută din populația adultă din Spania suferă de obezitate sau supraponderalitate și că obezitatea infantilă s-a înmulțit cu zece în ultimul deceniu. „Soluția la această mare problemă este îmbunătățirea nutriției și promovarea exercițiilor fizice, în special în rândul copiilor”, a spus el.
La rândul său, Francisco Reyes a cerut revenirea la valorile nutriționale ale dietei mediteraneene și promovarea practicii sportive. «Consiliile provinciale nu au competență în domeniul sănătății, dar contribuim la construirea de facilități sportive în municipiile Jaén, ceea ce facilitează exercițiile fizice. Astfel, am realizat că punctul de întâlnire din sate a devenit centrul sportiv ", a spus el.