Ulei de pește; Oleoteka
A vorbi despre ulei de pește înseamnă a-l face dintr-un aliment de origine animală care are multe proprietăți datorită conținutului său ridicat de acizi grași esențiali pentru corpul nostru. Vă vom arăta cele mai importante calități ale sale.
Acizii grași sunt de fapt componente organice ale grăsimilor, care dau energie corpului nostru și fac posibilă dezvoltarea de diferite țesuturi. Aceasta este funcția sa principală, dar are calități foarte importante, atât pentru sănătatea noastră, cât și pentru buna funcționare a corpului.
În ceea ce privește așa-numiții acizi grași esențiali, principalii sunt Omega 3 și Omega 6, a căror caracteristică principală este acizii grași sănătoși, cu beneficii mari pentru sănătatea noastră cardiovasculară.
Printre alimentele cele mai bogate în acizi grași esențiali, putem menționa peștele, în special uleiul său, deoarece aceste alimente au într-adevăr uleiuri care sunt de mare beneficiu pentru corpul nostru. Mai exact, uleiul de pește are un conținut ridicat de acizi grași Omega 3.
Beneficiile nutriționale ale uleiului de pește
Uleiul de pește este bogat în acizi grași esențiali, așa cum am spus. În cazul particular al Omega 3, aceștia sunt precursorii acizilor ALA, DHA și EPA, precum și ai prostaglandinelor PGE3, care se caracterizează prin faptul că este o substanță hormonală care are funcții extraordinare pentru corpul nostru.
O opțiune inteligentă pentru a furniza corpului nostru uleiuri de pește este consumul de pește gras cu apă rece, unde se remarcă macrou, somon, ton sau sardine. Există posibilitatea de a găsi pe piață suplimente de ulei de pește, care conțin de obicei cantități interesante de vitamina E și că le putem combina și cu alte vitamine, în cazul vitaminelor A, B1, B2, B3 și D, precum și cu minerale precum fierul sau calciul.
Proprietăți de ulei de pește
Vă vom spune despre proprietățile acestui ulei benefic:
Profiturile
- Combateți colesterolul ridicat și trigliceridele: Dacă aveți colesterol ridicat sau trigliceride, uleiul de pește este de mare ajutor pentru a reduce nivelurile ridicate ale acestor grăsimi din sânge. Cercetătorii au demonstrat că uleiul de pește scade nivelul colesterolului și al trigliceridelor între 20% și 50%, totul combinat cu urmarea unei diete cu conținut scăzut de grăsimi și exerciții fizice regulate.
- Aveți grijă de sănătatea cardiovasculară: Deoarece uleiul de pește este bogat în acizi grași esențiali care reduc prezența grăsimilor în sânge, împiedicându-l să se acumuleze, este util și pentru îngrijirea sănătății noastre cardiovasculare, motiv pentru care ajută la prevenirea bolilor de inimă. Această calitate este de mare interes, atât pentru cei care vor să le prevină, cât și pentru cei care suferă deja de o afecțiune cardiacă. Riscul de a muri din cauza bolilor de inimă este redus. Deosebit de important este rolul său în prevenirea întăririi arterelor, arterioscleroza.
Beneficiile sale sunt, de asemenea, de mare interes dacă suferiți de hipertensiune arterială, deoarece acizii grași Omega 3 prezenți în uleiul de pește sunt capabili să se extindă vasele de sânge, ceea ce reduce nivelurile ridicate de tensiune arterială.
Combaterea inflamației nu necesită doar aportul de ulei de pește, trebuie întreprinse și alte acțiuni antiinflamatorii, exerciții fizice regulate, o dietă curată și unde există o abundență de fructe și legume.