Tsiknopempti - Orgia greacă pentru mâncarea cărnii
Tsiknopempti este joi în timpul carnavalului, Mardi Grasul grecesc. Are loc cu 11 zile înainte de începutul Postului Grec Ortodox. În 2019, Tsiknopempti este 28 februarie, iar Postul Grecesc începe pe 11 martie. Tsiknopempti marchează începutul weekendului trecut în care membrii observatori ai Bisericii Ortodoxe Grecești pot mânca carne înainte de a posta Postul Mare.
Bineînțeles, toată lumea se grăbește să pregătească și să se bucure de mâncărurile lor preferate din carne pentru Tsiknopempti, ceea ce îi dă unul dintre celelalte nume obișnuite ale sale, „Smoky Thursday” sau „Smoky Thursday”. Unii îl numesc și „Joi la grătar” sau „Joi la grătar”. Este o zi populară pentru a ieși să mâncăm și să ne bucurăm de cât mai multe feluri de carne. Se mai poate numi, în glumă, „Festivalul Carnivorului”.
Cu siguranță nu este ziua pentru vegetarieni sensibili să viziteze „liniile de restaurante” ale Greciei. Ei spun că grecii încearcă să consume suficientă carne în această zi pentru a-i purta pentru cele 40 de zile din Postul Mare. Prin urmare, există mult aer fumat, care amintește de aromele de gătit carne peste tot.
Apropo, ziua se sărbătorește într-o joi, deoarece, pentru creștinii ortodocși greci observatori, zilele de post tradiționale, când se abțin de la carne pe tot parcursul anului, sunt miercuri și vineri.
Tsiknopempti pentru vizitatori
Aceasta este una dintre puținele perioade ale anului în care este o idee bună să faceți o rezervare, chiar și în cea mai obișnuită tavernă, deoarece familiile intră în vigoare să consume cantități mari de carne la grătar și vor fi ambalate peste tot. Și dacă sunteți vegetarieni sau vegani care vă planifică vacanța în Grecia, de ce nu amânați câteva săptămâni și intenționați să călătoriți în Postul Mare? Aproape toate tavernele, cafenelele și restaurantele vor adăuga mâncăruri vegetariene deosebit de atrăgătoare bucătăriei dvs. deja bogate în legume pentru luna abcesului.