Trufe de visine amare si ciocolata neagra; Rețetă ușoară și sănătoasă!

visine

Ingrediente

  • 400 g ciocolată neagră tocată 75%
  • 1 cană smântână grea
  • Coș de 250g de cireșe tarte fără sâmburi
  • 1/2 cană de pudră de cacao

Metodă

Tocam marunt 400 g de ciocolata neagra si rezervam.

Așezați 1 cană de smântână într-o cratiță mică, puneți-o la foc mediu și amestecați ușor până când smântâna devine la foc mic.

Scoateți crema de pe foc și adăugați ciocolata neagră tocată. Se amestecă o dată pentru a vă asigura că toată ciocolata este cufundată în smântână fierbinte. Lăsați să stea timp de 3 până la 4 minute.

Se amestecă energic amestecul de ciocolată și smântână până se formează o ganache groasă și strălucitoare. Se pune la frigider pentru a se solidifica 2-3 ore.

Configurați spațiul pe bancă cu o secțiune de hârtie pergament pentru a plasa trufele laminate și o foaie separată de hârtie pergament cu care să lucrați și să recuperați ganache-ul din frigider.